GMP食品认证标志.ppt

* ? 2005 Stephen C. Barth P.C. and John Wiley Sons, Inc. All Rights Reserved * Chapter 6 Issues for Food Beverage I. Previous Remark Criminal Law刑法 GMP食品認證標誌 CAS優良食品標誌 Health Food健康食品標章 Criminal Law 刑法 刑法第191條:製造販賣陳列妨害衛生物品罪 製造、販賣或意圖販賣而陳列妨害衛生之飲食物品或其它物品者，處六月以下有期徒刑、拘役或科或併科一千元以下罰金。 陳列: 將物擺設於公開之場所，以供不特定人選購之行為。 妨害衛生之飲食物品或其它物品: 指於人體之身體或健康有不良作用之物品，不論為飲料、肉類製品、果菜食品、醫藥用品、玩具、化妝品，乃至於衛浴用品或建材等均屬之。 Criminal Law(continued1) 刑法第191條之1:毒化飲食物品罪 對他人公開陳列、販賣之飲食物品或其它物品之滲入、添加或塗抹毒物或其它有害人體健康之物質者，處七年以下有期徒刑。 滲入、添加、塗抹: 所稱之滲入或添加，指將有害人體健康物質混合參入本罪客體內之行為;而塗抹則指將有害人體健康物質擦拭、抹附於本罪客體表層或取用過程必將接觸之外皮包裝上。 GMP GMP (Good Manufacturing Practice)食品認證標誌 標誌圖樣: 標誌說明: 為「優良製造標準」或「良好作業規範」，即為目前世界公認協助食品製造業者建立自主品質保證體系的最佳方法，能確保加工食品品質與衛生，保障消費者及製造業者的共同權益。只要有這個標誌，代表消費者能安心食用，並滿意認證的品質。 CAS CAS （Chinese Agricultural Standards）優良食品標誌 標誌圖樣: 標誌說明: CAS標章是優良農產品的證明標章，也是國產農產品及其加工品最高品質的代表標幟。目前CAS標章驗證的產品已拓展到林產品，未來更將統合農委會過去推動的各項優良農產品標誌、標章，如包括海宴、吉園圃、有機食品、臺灣好米等，共同以CAS推廣。 Health Food 健康食品標章 標誌圖樣: 標誌說明: 欲載明具「衛生署公告認定的保健功效」者，應依健康食品管理法相關規定申請許可，經審核通過後，始得作相關的標示或廣告。 現階段衛生署初步認定的保健功效如下：調節免疫機能、調節血脂、調整腸胃功能、改善骨質疏鬆、牙齒保健、調節血糖、護肝功能。 II.名詞解釋 消費者保護法(以下簡稱消保法) 中華民國八十三年一月十一日公布 為保護消費者權益，促進國民消費生活安全，提昇國民消費生活品質，特制定該法。有關消費者之保護，依該法之規定，該法未規定者，適用其他法律。 消費者 企業經營者 指以消費為目的而為交易、使用商品或接受服務者。 指以設計、生產、製造、輸入、經銷商品或提供服務為營業者。 消費關係 消費爭議 消費訴訟 II.名詞解釋(continued1) 消保法第7條: 定型化契約:指企業經營者為與不特定多數人訂立契約之用而單方預先擬定之契約條款。 定型化契約不限於預先印刷好之書面契約，其它以放映字幕、張貼、牌示或其它方法表示的，也構成定型化契約。例如:「貨物出門概不負責」的海報、電影院票價之張貼等。 消保法第11條: 企業經營者在定型化契約中所用之條款，應本平等互惠之原則。定型化契約條款如有疑義時，應為有利於消費者之解釋。 消保法第12條: 定型化契約中之條款違反誠信原則，對消費者顯失公平者，無效。 II.名詞解釋(continued2) 消保法第8條: 從事經銷之企業經營者，就商品或服務所生之損害，與設計、生產、製造商品或提供服務之企業經營者連帶負賠償責任。但其對於損害之防免已盡相當之注意，或縱加以相當之注意而仍不免發生損害者，不在此限。 請求權競合: 雙方當事人有「契約」關係存在，其中一方在履行契約義務時，故意或過失侵害了他方身體或者財產上的權利與利益，此在法律上可構成「契約(債務)不履行責任(民法第226條)」 ， 同時也購成「侵權行為(民法第184條)」，稱之為請求權競合，受害者可就較有利者行使損害賠償請求權。 II.名詞解釋(continued3) 不完全給付之債務不履行責任: 指債務人雖已給付，但若未依債的本旨，仍屬於一種債務不履行。 瑕疵給付: 如數量不足， 品質有缺點， 方法不當， 時間或地點不當等。 加害給付: 不但含有瑕疵，且因此導致債權人受損害。 民法第411條: 贈與之物或權利如有瑕疵，贈與人不負擔保責任。但贈與人故意不告知其瑕疵，或保證其無瑕疵者，對於受贈人因瑕