人教版高中生物必修一.1《细胞中的元素和化合物》[].pptVIP

细胞中的元素和化合物 注意事项： 实验中应分工合作 ，以便缩短实验的等待时间 加热试管中的溶液时, 用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。 练习 1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是 A、C、O B、O、H C、C、H D、H、O 2、蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是 A、与反应物混合的颜色作对比 B、失败后重做 C、鉴定还原糖用 D、为了节约 3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是 A、白色 B、红色 C、紫色 D、蓝色 4、活细胞中含量最多的化合物是 A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D 水 5．活细胞中含量最多的有机化合物是 A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D 核酸 * 第一节 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 第1节 细胞中的元素和化合物 本节聚焦: 1.组成细胞的主要元素是什么? 2.组成细胞的重要化合物有哪些? 3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质? 讨论: 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 一、生物界与非生物界的关系： 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。 说明生物界和非生物界具有统一性。 说明生物界和非生物界又具有差异性。 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 玉米与人体内的化学元素组成： 思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。 二、组成细胞的元素 大量元素： 含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素： 含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu 最基本元素 微量元素 基本元素 主要元素 大量元素 三、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 占1—1.5 糖类和核酸 占1--2 脂质 占7--10 蛋白质 占1—1.5 无机盐 占85--90 水 质量分数/% 化合物 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺B： 华而不实 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 加热 先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4） 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 先加NaOH 液于样液中，摇匀 再加CuSO4 液于样液中 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严