打叶复烤过程中片烟品质变化研究进展资料.pdfVIP

第4期(总第430期) 农产品加工 No．4 2017年4月 FarmProducts Processing Apr． 文章编号：1671—9646(2017)04b一0049—04 打叶复烤过程中片烟品质变化研究进展 张 晖1’2，张果3，侯佩1，冯亚婕1，王东飞1，4梁淼1，+王建民1 (1．郑州轻3Z,_lk学院食品与生物工程学院，河南郑州450001； 2．天昌国际烟草有限公司，河南许昌461000；3．郑州轻工业学院材料与化学工程学院，河南郑州450001) 摘要：打叶复烤是卷烟工业的重要环节，烟叶原料的外观形态及内在品质经打叶复烤各工序后均会发生变化，而打 叶复烤后的片烟品质对卷烟产品品质具有重要影响。对片烟品质(片烟结构、内在品质及安全性等3个方面)在打 叶复烤过程中的变化研究进展进行了综述，并对进一步提高打叶复烤后片烟品质的技术进行了展望。 关键词：打叶复烤；片烟结构；化学成分；感官品质；安全性 中图分类号：TS44 文献标志码：A doi：10．166930．enki．1671—9646(X)．2017．04．042 Advancesin ofLaminaofFlue．．curedTobacco QualityChanges and Process during Redrying Threshing ZHANG Huil，-，ZHANGGun3，HOUPeil，FENG Mia01，唧．ANGJianmin‘ Yajiel，WANGDongfeil，仙～NG ofFoodand of 450001，China； (1．College Bioengineering，ZhengzhouUniversityLightIndustry，Zhengzhou，He’nan IntemationalTobacco ofMaterialandChemical 2．Tianchang Co．，Ltd．，Xuchang，He’nan461000，China；3．Cortege of Industry，Zhengzhou，He’nan450001，China) Engineering，ZhengzhouUniversityLight and isall in sizeanddistributionandinherent Abstract：Threshingredryingprocessimportantstep cigaretteindustry．The oftobacco seriesof laminawould a the and of quality experience changesduringthreshingredryingprocedure．Thequality flue—curedtobaccolaminahas influenceon research offlue-curedtobacco important cigaret