疾控服务群众+共建健康生活.ppt

关注饮食卫生 宁波市疾病预防控制中心 内容： 为什么要重视饮食卫生 日常生活中的饮食误区 发生食物中毒后怎么办 饮食卫生问题就在你我身边 警惕味道鲜美的毒蘑菇 饮食卫生问题就在你我身边 看不见摸不着的亚硝酸盐 误把亚硝酸盐当食盐 亚硝酸盐 食盐 酸菜、腌腊肉、隔夜蔬菜等 饮食卫生问题就在你我身边 抵挡不住的美味诱惑 织纹螺毒素毒性比砒霜高多倍 拼死吃河豚！ 饮食卫生小知识，你掌握多少？ 海鲜生吃容易导致腹泻 预防措施： 选择新鲜食材 加热煮熟 蘸食醋 制作中防止交叉污染 饮食卫生小知识，你掌握多少？ 发芽、发青的土豆不能吃 预防措施 禁食青皮土豆 进食中出现喉部刺痒，立即停止食用 部分发芽、发青土豆要彻底清除 切片（丝）后用清水浸泡30分钟以上 烹调时加适量的食醋 彻底煮熟、煮透 饮食卫生小知识，你掌握多少？ 四季豆炒不熟易中毒 豆浆不煮熟易中毒 预防措施 谨防泡沫假象 充分搅拌 彻底加热 彻底加热 饮食卫生小知识，你掌握多少？ 警惕果蔬中的农药残留 预防措施 禁止食用刚喷洒农药的果蔬 彻底清洗、去皮 清水浸泡至少10分钟 淘米水浸泡、清水冲洗 果蔬洗涤剂、清水彻底清洗 不利饮食健康的行为，你有吗？ 冰箱使用误区 易变质的食物放在冰箱门处 什么食物都往冰箱里放 热带水果不易放冰箱 茶叶等干制品无需放冰箱 巧克力不易放冰箱 肉类反复冷冻，加快解冻用热水 选择新鲜