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食品科学工艺技术王仿张霞熊杰王绍明石河子大学生命科学学院新疆兵团绿洲生态农业重点实验室新疆石河子通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件按最优提取条件对新疆野生啤酒花的个居群样品进行测定分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现结果表明不同居群的含量差异极显著含量最高的伊犁地区新源县阿勒马勒乡值为而最低的伊犁地区霍城县大西沟乡值为新疆野生啤酒花多酚提取中图分类号文献标识码文章编号啤酒花是桑科草属多年生行测定分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现草质蔓生藤本雌雄异株花单性雌性球穗花序简为新疆野
36 2010, Vol. 31, No. 06 食品科学 ※工艺技术
王 仿,张 霞* ,熊 杰,王绍明
(石河子大学生命科学学院,新疆兵团绿洲生态农业重点实验室,新疆石河子 832003)
通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件,按最优提取条件对新疆野生啤酒花的9 个居群样
品进行测定。分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现,结果表明不同居群的含量差异极显著,含量最高的伊
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