第5章食育推进计画.PDFVIP

第 ５章 食育推進計画 食は、心身の健康を維持 し、いきいきと暮 らすために欠かすことのできないものです。 また、命をつなぐものだけではなく、人生における楽 しみや喜び、人 と人 とのコミュニケ ーションなどさまざまな場面で、人生を豊かにする重要な意味を持ちます。 ところが、近年、食を取 り巻 く環境は大きく変化 しています。核家族化やライフスタイル の変化に伴い、家族 と食卓を囲む機会の減少、食生活の乱れや偏 りなどによる生活習慣病の 増加、食に対する意識の低下、あるいは、輸入に依存する我が国の現状や食の安全 ・安心な ど、多くの問題が生じています。 これ らの状況から、国では平成 17 年に食育基本法を制定し、その前文において食育を 「生 きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎 となるべきもの」とし、また 「『食』に 関する知識 と 『食』を選択する力を習得 し、健全な食生活を実践することができる人間を育 てること」としています。 これ らを踏まえ、本市食育推進計画では、「食を通 じた健全な心身 と豊かな人間性の形成」 をめざし、「食育推進の基盤づくり」として食や食育への関心 ・意識の向上を図り、食育活動 の実践につなげていくため、「栄養 ・食生活」「食を通 じたコミュニケーション」「食への感謝 と食文化の継承」「歯と口の健康」の４つの分野で取 り組みを展開します。なお、本市の現状 などを踏まえて、「栄養 ・食生活」を特に重点的に取 り組むべき分野として設定し、効果的に 食育を推進 します。 【食育推進計画の施策体系】 めざすもの 基本理念 分 野 ／ 目 標 食 あ な １．栄養 ・食生活 【重点的な取り組み】 を た 通 目標 「１日３食バランスよく食べる習慣を が 目 じ 持つ人を増やす」 主 標 た 役 「 食 健 食 育 育 ２．食を通 じたコミュニケーション 全 み に 推 ん 関 進 目標 「食を楽しむ人を増やす」 豊 か 心 身 な 健 康 な で ひ 持 つ 心 を 盤 基 の ３．食への感謝と食文化の継承 な と づ ろ 人 づ 目標 「食べるものを大切にする人を増やす」 人 く げ 増 を く 間 と り る や す り 性 食 」 ４．歯と口の健康 の 育 目標① 「むし歯のない人、 形 の 自分の歯を保有する人を増やす」 成 輪 目標② 「食べ方に関心を持つ人を増やす」 43 食育推進の基盤づくり～食 ・食育への関心 ・意識の向上～ 目標 “食育に関心を持つ人を増やす” 個人 ・家庭の取 り組み まずは