秋季饮食调理糖尿.doc

秋季饮食调理糖尿病 ????? 秋季气温下降，人体消化功能增强，食欲大增，会导致血糖升高较多。因此，秋季是糖尿病容易加重的季节，还容易引发糖尿病并发症，所以糖尿病患者更要注意秋季饮食调理，预防糖尿病并发症的发生。那么，秋季怎么吃可以调理糖尿病呢？下面我们先来了解一下糖尿病是什么以及发病的原因和危害，再介绍一下秋季怎么吃可以调理糖尿病。 ????? 一、糖尿病是怎么回事？ ????? 糖尿病是由遗传因素、环境、精神因素等因素引起的蛋白质、糖、脂肪、水与电解质等一系列代谢紊乱综合征。其中以高血糖为主要标志。临床典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。1) 多食。糖尿病患者由于胰岛素缺乏，葡萄糖难以进入细胞，细胞缺少葡萄糖，就会发出饥饿信号，产生饥饿感，引起多食，老有吃不饱的感觉，甚至每天吃五六次饭，主食达1～1.5公斤，副食也比正常人明显增多，还不能满足食欲。2）多饮。由于血糖升高，血浆渗透压随之升高，就会发出口渴信号，引起多饮。同时，由于多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，刺激口渴中枢，以补充水分。3）血糖升高超过肾糖阀，糖就会进入尿液，造成尿液浓度升高，就会渗透出更多的水分，引起多尿。每昼夜尿量达3000～5000毫升，最高可达10000毫升以上。排尿次数也增多，一二个小时就可能小便1次，有的病人甚至每昼夜可达30余次。4）胰岛素可以促进蛋白质和脂肪的合成，由于胰岛素缺乏，蛋白质和脂肪的合成减少，引起消瘦。同时，由于机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量，使体内碳水化合物、脂肪及蛋白质被大量消耗，再加上水分的丢失，病人体重减轻，形成消瘦。 ????? 二、糖尿病是怎么得的？ ????? 1. 遗传因素。俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆。”但瓜豆的种子在土壤里必须有适宜的阳光雨露，才能生长、发芽、开花、结果。糖尿病具有家族遗传易感性，好比是种子，必须有某些环境因素作用才能发生糖尿病，这些环境因素主要包括肥胖、体力活动减少、饮食结构不合理、病毒感染等。调查发现，糖尿病亲属的发病率比非糖尿病亲属高17倍。 ????? 2. 肥胖。临床观察发现，肥胖者Ⅱ型糖尿病患病率明显高于非肥胖者，特别是腹型肥胖（中心型肥胖）。原因主要是于肥胖者存在着明显的高胰岛素血症，而高胰岛素血症可以使胰岛素与其受体的亲和力降低，导致胰岛素作用受阻，引发胰岛素抵抗。这就需要胰岛β 细胞分泌和释放更多的胰岛素，久而久之，导致β 细胞功能严重缺陷，引发Ⅱ型糖尿病。 ????? 3. 体力活动不足。体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，降低心血管并发症。因此，体力活动减少已成为Ⅱ型糖尿病发病的重要因素。 ????? 4. 饮食成份结构不合理。现代饮食习惯都以高热量、高脂肪为主。热量摄入过多超过消耗量，则造成体内脂肪储积引发肥胖。同时，高脂肪饮食可抑制代谢率使体重增加而肥胖。肥胖是糖尿病发病的重要原因。许多调查证实，常年食肉食者，糖尿病发病率明显高于常年素食者。 ????? 5. 精神神经因素。由于精神紧张、情绪激动、心理压力都会引起某些应激激素分泌大量增加，而这些激素都是升血糖的激素，也是与胰岛素对抗的激素，这势必造成内分泌代谢调节紊乱，引起高血糖，导致糖尿病。 ????? 6. 病毒感染。某些人患感冒、腮腺炎等病毒感染性疾病后，病毒随即进入机体后，大量破坏β 细胞，并且抑制β 细胞的生长，从而导致胰岛素分泌缺乏，最终引发Ⅰ型糖尿病。 ????? 7. 自身免疫。Ⅰ型糖尿病是一种自身免疫性疾病，由于病毒等抗原物质进入机体后，使机体内部免疫系统功能紊乱，产生了一系列针对胰岛β 细胞的抗体物质。这些抗体物质，可以直接造成胰岛β 细胞损害，导致胰岛素分泌缺乏，引发糖尿病。 ????? 三、糖尿病有多大的危害？ ????? 中国已成为全球范围糖尿病增长最快的地区，而且超越印度成为“糖尿病第一大国”。中国糖尿病患者接近1亿，发病率高达9.7%。糖尿病不可怕，可怕的是并发症。糖尿病有病程 10年以上的病人，78％以上的人都有程度不同的并发症。糖尿病对身体危害是多方面的，但主要是危害心、脑、肾、血管、神经、皮肤等。 ????? 1. 心脑血管。心脑血管并发症是糖尿病致命性并发症，主要表现于主动脉、冠状动脉、脑动脉粥样硬化，以及广泛小血管内皮增生及毛细血管基膜增厚的微血管糖尿病病变。由于血糖升高，红细胞膜和血红蛋白糖化，导致血管内皮细胞缺血、缺氧及损伤，从而引起血管收缩与扩张不协调，血小板粘聚，脂质在血管壁的沉积，形成高血糖、高血脂、高粘血症、高血压，致使糖尿病心脑血管病发病率和死亡率呈指数上升。糖尿病人心、脑血管病并发率和病死率为非糖尿病人的3.5倍，是Ⅱ型糖尿病最主要的死亡原因。