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2017-08-19 发布于湖北
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供应商食品安全要求的.ppt

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供应商食品安全要求的

食品质量安全要求卜蜂莲花2011.05.13;前言;安全要求;5：自营商品按公司流程销毁；联营商品销毁：部门填单通知PBL，QC照相，销毁记录交门店QC存档。 6：添加剂必须严格按国家规定使用，并做好相关记录。 7：中点肉馅不得外进，必须从门店肉课购买。 8：水产死鱼配菜必须当天售卖完毕。 9：诱惑菜保质期过长，凉拌菜保质期应为1天；腌菜和酱菜保质期不超过20天。 ;10：熟食商品只能当天售卖，当天剩余商品必须放于销毁区，按公司流程进行销毁。 11：收货问题：门店QC下班后，生鲜到货商品由生鲜经理或值班经理收货。 12：库存原料、半成品、成品标签完善。 13：商品到货标签部门在收货时及时填写，进货台帐、销毁台帐准确记录。 ;14：从6月1日前，自行加工行为必须向当地质检局申请办理相关生产加工证照。 15：商品严禁出现串码销售。 16：提???员工的食品安全意识，加强日常监督管理。 ;