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超 市 商 品 验 收 规 范 ; 学习内容; 基本认识;补货 订货;单据复核:单据填写是否正确，部门是否签字审核。 补货金额在5000元以下需部门主管签字 补货金额在5000元以上需部门经理签字 补货金额在20000元以上需分管领导签字;超市商品验收管理规范 P2;二、实物流程;检验数量品质：;以下各类商品如出现下列情况均应拒收：; （二）生鲜食品; 商品永续订货单 单据号： 部 门： 收货机构： 收货位置： 供应商： 合同编号： 起始日期： 联系人： 订货电话： 订货传真： 结束日期： 进???总额限制（含税进价）： ;生鲜商品的品质检验：;生鲜商品的品质检验：;生鲜商品的品质检验：;生鲜商品的品质检验：;商品验收管理控制标准 P7;二、生鲜食品、水产食品验收和损耗标准 （一）猪肉类 1、统肉（肉拌子）扣损耗8%。 2、前槽、后秋肉、排骨口损耗3%。 3、猪下水（心、肝、肠、肚、腰子等）扣损耗5%。 4、猪蹄、猪肘子、猪耳朵、猪口条扣损耗3%。 （二）牛羊肉类 1、成块牛羊肉类扣损耗3%。 2、牛羊下水扣损耗8%。 3、水发牛羊下水扣损耗10%。 （三）水产类 1、冰冻水产品扣损耗5%。 2、冰冻成块水产品扣损耗10%。 3、壳类水产品扣损耗5%。 4、鲜活水产品扣损耗5%。 三、超允收期的商品原则上不予收货，特殊情况的收货须由收货部、营运部门报经分管领导审批。 ;三 、未经收货部验收商品;四、 收货差异、错误处理方法;;; 五、 条形码; 条形码的知识：; 条形码打印管理规定:;六、 赠品收货注意事项;小结：;谢 谢 大 家 !