【向芬】不同组合施氮时间对茶树生长与茶叶品质影响.docVIP

不同组合施氮时间对茶树生长及茶叶品质的影响 向 芬, 李 维, 刘红艳, 付海平, 周凌云, 周品谦 (湖南省茶叶研究所, 湖南 长沙 410125) 摘 要：以福鼎大白茶、保靖黄金茶1号、槠叶齐、碧香早等4个茶树品种为试验对象，采用盆钵法分别进行不同组合施氮时间处理。结果表明：福鼎大白茶、槠叶齐氮肥早施处理能促进茶树生长和提高茶叶游离氨基酸含量，降低酚氨比，有利于茶叶品质提高。但生长势较强的品种保靖黄金茶、碧香早稍有差异，其春茶品质以晚施处理最佳。因此，施肥时间要考虑品种特异性，特别注意生长势较强的品种。 关键词：茶树；施氮时间；不同组合；茶叶品质 Effect of Combined Nitrogen Application in Different Periods on the Growth and Quality of tea Plants XIANG Fen, LI Wei, LIU Hongyan, FU Haiping, ZHOU Lingyun, ZHOU Pinqian (Hunan Tea Research Institute, Changsha, Hunan Abstract：Throuh the soil pot experiment, we investigated the effect of combined nitrogen application in different periods of different tea cultivars, namely Fudingdabai, Baojing Huangjin tea NO 1, zhuyeqi and Bixiangzao. The results showed that applying as early as basal fertilizer can promote the growth and increase the content of free amino acid in Fudingdabai and zhuyeqi, and decrease the phenol ammonia, which is beneficial to the quality of tea. But the?quality in?later?treatment?of? bao—jing?huangjin?tea?NO 1 and Bixiangzao were the best, Because of their strong growth potential. So Fertilization time should be considered the Specific varieties, we should pay special attention to the strong growth potential varieties. Key words: tea cultivars, nitrogen application time, different combinations, quality of tea. 茶园施用氮肥后，有利于提高茶叶产量，增加叶绿素、氨基酸、咖啡碱等含氮化合物含量，特别是茶氨酸和精氨酸、丝氨酸的含量有显著提高[1]。目前，我 国茶园氮肥用量水平，已大大超过了茶树生长和产出的需求，导致氮肥利用率明 ---------------------------------------------- 收稿日期： 2014-08-15 修订日期：2014-10- 基金项目：湖南省重大科技专项（2014FJ1006） 作者简介：向 芬（1984— ），女，湖南邵阳人，研究实习员，主要从事茶树生理生化方面工作。 显下降[2]；盲目增施氮肥，不仅会使氮肥的增产效果下降，还会严重影响茶叶品质，对生态环境构成潜在威胁[3]。为了提高茶园氮肥的利用率，获取茶园施氮的最大经济效益，应对茶园氮肥合理施用技术进行研究[4]。 目前氮肥对茶树影响研究主要集中在施氮量方面，施氮时间对茶树生长及茶叶品质的影响研究尚少。有研究发现，在一定的施氮水平以下，茶树芽头密度、鲜叶产量、枯枝落叶量、修剪枝叶量和生物产量均随着施氮量的加大而呈增多的趋势，但随着施氮量进一步提高，则不升反降，茶叶品质有随着用氮量的增加而下降的趋势[5]。王世斌等[6]通过不同浓度氮素营养液对茶树幼苗进行处理，发现茶苗先随浓度升高，茶苗株高、幅度、着叶数等均呈上升趋势，浓度超过一定值后，各项指标随浓度增加而降低。此外，茶树对氮肥需求量存在品种特异性，王新超等[7]的研究结果表明，在4种施氮条件下，茶树新梢生长量、氮素吸收效率、氮