追求卓越-RockwellAutomation.PDFVIP

追求卓越 Kings Hawaiian 的所有机器制造商统一采用我们的技术 King’s Hawaiian 制作的面包风味独特，畅销全美，促使公司不断发展壮大。50 年前，Robert Taira 在夏威夷研制出这种特色圆面包的配方。Taira 位于檀香山的企业King’s Bakery 成了游客 的必去之处，他们将面 包带回本土作为礼品馈 赠给亲朋好友。 为了把企业做强做大， Taira 举家迁往加利福尼 亚南部，在那修建了一 座占地30,000 平方英尺 的工厂。面包的名气越 来越大，企业的运营也 蒸蒸日上。二十世纪九 十年代，King’s Hawaiian 位于加利福尼 亚的面包厂进行了扩建，占地面积增大40,000 平方英尺；2004 年，公司更是修建了一座占地 150,000 平方英尺的自动化烘焙厂，距离总部不远。 到2010 年，King’s Hawaiian 又一次迎来生产高峰。加利福尼亚工厂和面包厂全天候运转，消费 者的需求已遍及全国。公司还扩充了产品系列，在原有的特色圆面包基础上新推出烘焙小面包、 潜艇面包和三明治面包。 由于不断上涨的天然气价格和其它运输成本使面包厂的预算不堪重负，King’s Hawaiian 决定在美 国东部新建一座工厂。这样一来，公司就可以经济高效而又迅速地将不断增多的产品系列送往各 大店面。 面临的挑战 King’s Hawaiian 选择在佐治亚州奥克伍德新建一座占地 125,000 平方英尺的高水平自动化工 厂，并定于 10 个月内竣工投产。这一时间计划面临着重重困难，尤其是考虑到项目的复杂程 度。整个面包烘焙过程需要用到 11 种由不同原始设备制造商(OEM) 提供的专用机器，控制和信 息平台要求采用独特的设计环境、用户界面和厂商支持模式。 尽管初始项目工期十分紧张，但King’s Hawaiian 还是希望解决工厂信息基础架构的长期需求问 题。 King’s Hawaiian 工程主管Mike Williams 说： “我们是一家小型的家族企业，所以在3,500 英里 之外的佐治亚州新建一座工厂实属不易。我们希望能够从加利福尼亚远程监督运营过程，确保生 产运营达到客户的期望。” King’s Hawaiian 还希望能够拥有先 进的数据采集能力，确保将烘焙产 品的质量保持在最高水平，维持整 个企业的运营效率。 Williams 说： “我们公司并没有做 过很多的正式报告或评估，以前获 得的数据基本上都是靠手写。在新 建工厂之际，我们希望采用能够获 取所有前端设备信息的基础架 构。” 整个工厂运营都围绕着烘焙过程展开。制作Hawaiian 面包的第一步是精确测量干料并搅拌。然 后，搅拌后的干料被输送到一个不停搅拌的搅拌机中，并在此加入液状原料。搅拌完毕后，面团 会传送到另一个车间的机器上，将面团制成球状，然后分别装入铝盘制成各种产品。之后，面团 进入另一台机器- 发酵箱中，在此发酵。接着送到烤箱。烘焙过的面包在出炉后要经过一条很长 的传送带进行冷却，然后送往包装机进行检查和装运。 Williams 说： “我们在生产过程中需要使用 11 种以上的机器，所以必须通过明确的规范和整体 集成设计架构来束缚原始设备制造商。如果不这样做，我们就必须学习使用多种PLC 和HMI， 并且存放大量的不同零件以备维修之用。” 除了标准化规范外，King’s Hawaiian 还希望工厂能够由企业员工自行维护和排除故障。 “我非常 希望工厂能够尽量做到自行运营。”Williams 这样说道。 解决方案 在不到一年的时间内，公司要指定七家以上供应商并从这些供应商采购设备，进行集成，并测试 设备能否可靠满足每小时8,000 磅面包的产量。 Williams 及其团队与罗克韦尔自动化合作伙伴Bachelor Controls Inc. (BCI) 合作建立了一套架 构，既能够确保King’s Hawaiian 按时投入生产的短期目标，又能为整个企业的信息收集和共享 奠定基础。 Williams 说： “BCI 在前端设计上花费了大量精力，我们也被迫成为了更称职的消费者。他们事 先让我们努力回答一些重要问题，从而使返回的结果比起初更为接近我们心中所想。” 作为项目的集成商，BCI 收集了各原始设备制造商对控制器和人机界面(HMI) 的要求，并编写了 统一采用罗克韦尔自动化集成架构系统的总体规范。随后，BCI 与罗克韦尔自动化一同对该系统 的设计进行了验证。 BCI 孟菲斯分公司经理Rusty Bailey 表示： “我们希望为原始设备制造商设立通用的配置，使所 有设备都能够