左权县质监局示范点建设工作总结..docVIP

左权县质监局示范点建设工作总结 为进一步提升食品生产加工小作坊食品质量安全水平，严格履行质监部门的监管职责，进一步落实食品生产加工小作坊的主体责任。 我局根据左权县小作坊的产业特点，从小作坊生产最多的豆制品入手，设立了10家豆制品小作坊示范点，1家蛋糕小作坊、1家馒头小作坊，共12家小作坊示范点。其中3家豆腐小作坊示范点验收不达标，其余7家均达达标。我局食品科还制定了《食品生产加工小作坊管理制度》，与作坊主签订了食品生产加工小作坊质量安全承诺书，并督促作坊主将这些内容上墙公示。要求其建立原辅料进货台账、食品添加剂使用台账和产品销售台账，以确保食品生产加工过程中的质量安全。 我局食品安全监管人员按照《晋中市食品生产加工小作坊管理办法》将食品生产加工小作坊分成三类，即：批量生产、面积宽广的；小型生产、面积适中的；生产小型、面积小的。目前9家小作坊已更换掉土锅炉，生产场所墙面、顶部采用PVC板进行隔离，盛放容器采用不锈钢桶，生产场地必备的挡鼠板、灭蝇灯、防爆灯和防蝇罩已全部安装到位。 与此同时，我局积极和县委县政府、县纪检监察局汇报情况，取得了政府大力支持，拨付5万元专款用于对小作坊改造的补贴费用。我局通过建设小作坊示范点，树立正面典型，利用媒体对达到标准的示范点进行宣传，让老百姓认识到只有像示范点这样的小作坊生产的食品才有保障；并鼓励引导其他处于观望状态的小作坊主动进行规范整改，达到《食品生产加工小作坊A类标准》，规范生产。