左权县质监局上半年食品总结..docVIP

左权县质监局上半年食品工作总结 一、对食品生产企业进行监督检查 我局按照年初制定的《左权县2012年食品生产企业网格化监管计划》要求，对9家食品企业进行了34次监督检查，我局监管人员根据核查表对企业的资质变化情况、采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验落实情况、不合格品管理情况、食品标识标注符合情况、食品销售台账记录情况、标准执行情况、不安全食品召回记录情况、不安全食品召回记录情况、从业人员情况、接受委托加工情况、对消费者投诉登记及处理记录、收集风险监测及评估信息的记录、企业处置食品安全事故的情况等14项76方面进行了检查，尤其对企业的添加存放，专人专管制度的落实，进行了细致检查。发现问题48个，对存在问题的企业，全部下达《责令改正通知书》并要求企业限期整改，并递交整改报告。递交整改报告后我局监管人员对其进行整改复查。 二、专项整治工作稳步推进。 上半年以来，根据市县文件精神，我局有针对性的开展了各类食品的专项整治工作： 六项产品专项整治工作： 1、肉制品专项整治：我县虽然没有肉制品生产企业，仅有6家肉制品生产小作坊。年初，我局执法人员对这6家小作坊下达了规范意见书，要求小作坊对所购买的原料、食品添加剂以及销售情况做好记录，并完善索证索票。两节期间，我局对这6家小作坊生产的8种肉制品进行了抽检，除一种不合格外其余全部合格。我局执法人员及时对不合格产品进行了封存，基于此次亚硝酸盐使用超标情况，我局立即下发了禁止过量使用亚硝酸盐通知书，控制了亚硝酸盐超标。抽检后再次送检，产品基本符合要求。 2、食用植物油：我县有3家食用油生产企业，今年两节期间我局执法人员对3家食用油产品全部进行了抽检，检验结果全部合格。 3、纯净水专项整治情况:我县有一家饮用水获证企业——苏家坡深水山泉有限公司，我局按照市局【2012】109号文件《关于立即开展全市饮用纯净水生产加工企业专项整治的紧急通知》的要求开展了专项检查，发现寒王乡丰垢村圣母养生泉无证生产，我局执法人员立即对其进行查封，目前处于关闭状态。 4、小作坊专项整治情况 （1）抓示范建设，以点带面推进小作坊的改造进程。为严格履行质监部门的监管职责，进一步落实食品生产加工小作坊的主体责任，根据小作坊的产业特点，从生产最多的豆制品小作坊入手，设立了10家豆制品小作坊示范点。我局食品科还制定了食品添加剂使用管理制度、食品生产加工小作坊卫生管理制度，与作坊主签订了食品生产加工小作坊质量安全承诺书，并督促作坊主将这些内容上墙明示。食品监管人员还帮助其建立原辅料进货台账、食品添加剂使用台账和产品销售台账，并督促其按要求及时记录，以确保食品生产加工过程中的质量安全。 食品安全监管人员按照《晋中市食品生产加工小作坊管理办法》中生产场地的大小将食品生产加工小作坊分成三类，开展了示范点建设工作。即：批量生产、面积宽广的；小型生产、面积适中的；生产小型、面积小的。目前小作坊示范点均已更换掉土锅炉，生产场所墙面、顶部采用PVC板进行隔离，盛放容器采用不锈钢桶，生产场地必备的挡鼠板、灭蝇灯、防爆灯和防蝇罩已全部安装到位。 与此同时，我局积极向县委县政府、县纪检监察局汇报情况，取得了政府大力支持，拨付5万元专款用于对小作坊改造的补贴费用。通过示范点建设，树立正面典型，利用媒体对达到标准的示范点进行宣传，让老百姓认识到只有像示范点这样的小作坊生产的食品才有保障。 （2）抓集中生产，谋划园区建设。 县有小作坊188个，其中豆制品小作坊113家，主要分布在辽阳镇、石匣乡和县城内，其中三家村、七里河等村在全县形成了小有名气的“豆腐专业村”。 其中规模较大的豆制品小作坊有5家，生产经营集中，卫生条件相对较好，占全县市场销售份额的31.3%；家庭豆制品小作坊108家，占市场销售份额的68.7%。目前，庄则园区的豆腐小作坊示范点已全部入驻。 （3）进行登记备案，实行挂牌销售 如何让小作坊都能“动起来”，积极进行规范生产？销售是关键环节，除对符合规定的小作坊进行登记备案外，还实行了挂牌销售，持卡销售，亮证销售，让消费者了解到小作坊是否规范，是否有证，工商、药监等部门的执法人员也可以直观地进行检查，减少不必要的工作，而对于没有达到规范要求的小作坊，由于未挂牌，销售量受到影响，从而促进这些小作坊加快改造步伐。 5、饮料专项整治情况 我县有2家获证饮料企业，左权太行野山果饮品有限公司和苏家坡深水山泉有限公司。我局根据《左权县质监局饮料专项整治方案》的要求，对其开展了专项检查。并对寒王乡的未获证的饮用水小作坊圣母养生泉进行了查封。 6、面粉、食用油专项整治情况 我县有1家面粉生产企业――左权县宏源粮食有限公司，该企业从1月份至今，未进行生产。2家食用油生产企业———麻田顺康天然农产品有限公司和左权县鸿鹏油脂有限公司。此次专项整治行动正