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“苯酚性质”(第二课时)课堂教学实录及评析文章编号：1005－6629(2008)01－0043－03中图分类号：G633.8 文献标识码：B 1课题提出 笔者于2007年4月中旬在无锡召开的《第一届全国苏教版高中〈化学〉教材培训会》上，代表苏州市开设了一节《有机化学基础》模块内容的公开展示课，课题是“苯酚的性质（第二课时）”。作为有机化学一个典型物质的性质新授课，一般的习惯套路是“分子结构――物理性质――化学性质――用途”，此套路虽然层次分明、结构严谨，但仍未摆脱“满堂灌”的制肘；而且对实验现象的观察和对反应原理的认识，仅是现成知识的堆积，学生“得来全不费功夫”，如此教法很难适应时代对人才培养的要求。 为此，笔者特将苯酚的物理性质、苯酚分子结构特征和苯酚的酸性归为第一课时，而选择苯酚与溴水的反应、苯酚与金属钠的反应为第二课时的载体，采用探究式教学方法公开展示，通过学生的体验和认知更好地理解有机反应中官能团的互相影响。 2教学过程 2.1 创设情境引入课题 ［教师］搭积木是同学们童年喜爱的游戏吧，那我们也先来做个这样的游戏：请将下列基团组合成有机物，并说出这些物质的类别。 ［学生］板演并总结酚和醇在结构上的区别。 ［教师］评讲后引入新课：前面我们学习了苯酚的酸性、显色反应，这节课我们进一步来认识苯酚，并体会有机物的性质除了受到官能团的影响外，基团间也会相互影响。 ［过渡］苯能与溴发生反应，苯酚呢？ 设计意图：这是一节借班上的公开课，师生之间素不相识，运用类似游戏的方式导入新课使学生从紧张气氛中放松下来，并且导入语起到承上启下，贯穿整节课知识结构的作用。 2.2活动一苯酚与溴的反应 ［演示实验］向3mL浓溴水中逐渐滴加8滴苯酚稀溶液，并不断振荡，有白色沉淀生成。 ［教师诱疑］前面我们学过：苯与液溴在铁粉催化条件下发生取代反应，而乙烯又可以与溴发生加成反应，苯酚与溴水呢？如果发生取代反应，产物除了有机物，还有什么？如果发生加成反应，产物可能是什么？ 设计意图：此处预设一个具体的问题情景，其目的是将学生思考范围和方向适当集中，避免放任自流。 ［设疑］你能判断该反应是取代反应还是加成反应吗？请设计实验方案证明你的推测。 ［学生讨论并交流］ 方案1．在刚反应后的溶液中滴加AgNO3溶液，如果产生淡黄色沉淀，说明原溶液中有溴离子，该反应是取代反应； 方案2． 用pH 试纸测定反应前后溶液的pH，如果反应后pH减小，说明反应产生了氢离子，该反应是取代反应； 方案3． 测定反应前后溶液的导电性变化。 设计意图：在教师诱导的基础上，学生设计出初步的实验方案，只要在把握研究方向上不产生偏差，就是值得肯定和赞赏的。这对学生进行研究性学习、形成科学思维方法会起到积极的推进作用。 ［教师］肯定学生的设计方案，特别对后两种方案中进行对比实验给予表扬；并指出方案1中若溴水中的溴离子过量也会有一定影响，应注意避免；在苯酚溶液中滴加几滴溴水即可；同时，在水中滴加同样多的溴水进行对比试验。此外实施方案2时需注意反应前要分别测定苯酚、溴水的pH； 设计意图：设计方案的修订可以培养学生优化实验方案的能力，除了检验试剂的选用在组合上有讲究外，试剂的添加顺序不同也会产生不同的实验效果，有必要让学生在实验探究中学会分析和比较，培养和提高优化实验方案的能力。 ［投影］修订后的实验方案 方案1．向3 mL苯酚稀溶液中逐渐滴加8滴浓溴水，并不断振荡，再滴加2滴AgNO3溶液；另取8滴浓溴水，向其中滴加3 mL水再滴入2滴AgNO3溶液作对比。 方案2. 用pH 试纸测定反应前后溶液的pH（测定反应液、苯酚、溴水的pH)。 ［学生实验］操作方案1和方案2，并记录实验现象：方案1中前者产生了白色沉淀又溶解了，滴加AgNO3溶液后产生淡黄色沉淀，后者也产生淡黄色沉淀，但明显比前者浅；方案2中pH大小顺序为苯酚溴水反应液，但在溴水pH测定过程中有先变红后褪色的现象。 ［教师］提问实验现象，指出方案1中白色沉淀消失的原因。并提问方案2中解决建议：换用pH计。 设计意图：通过学生的动手实验，使他们领悟到设计实验方案仅仅是实验探究的第一步，实验才是检验设计方案成功与否的唯一标准，很多理想化的实验设计方案不通过亲自实验，很难发现存在的不足和缺陷。 ［演示实验］验证方案3：苯酚与溴水反应体系的导电性实验。 实验效果非常好，听到了学生们的欢呼声，学生情绪高涨。 （教师在实验室中分别选用2.5v和3.5v普通灯泡发现导电性差异不大，而改用发光二极管效果大大改善，并且在此基础上自制了教具将反应液、苯酚、溴水三个电解