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杀菌釜全自动进出料台车 - 机械装备产业
第31卷 第 1期 轻工机械 VO1.31No.1
2013年2月 L tIndustryMachinery Feb.2013
[制造 ·使用 ·改进] DOI:10.3969/j.issn.1005—2895.2013.01.020
杀菌釜全 自动进 出料台车
周 东,陈书琼 ,陈 凯 ,林伟杰
(杭州娃哈哈集团有限公司,浙江杭州 310009)
摘 要:针对八宝粥罐头杀菌笼进出杀菌釜一直由人工完成,存在效率低,劳动强度大,可靠性差的问题,提 出了一种杀
菌釜全 自动进出料台车设计方法。主要设计理念为装满八宝粥罐头的杀菌笼放置在台车轨道上,随台车运送到杀菌釜,
杀菌釜内有与台车相对应的运送轨道,通过电机控制两端推块翻转,顺利实现将杀菌笼推进和拉出杀菌釜。
关 键 词:食品包装机械;罐头;杀菌笼;杀菌釜;台车
中图分类号:TS292 文献标志码:A 文章编号 :1005—2895(2013)01-0080-03
AutoclaveFullyAutomaticFeedingandDischargingCanTrolley
ZHOUDong,CHENShuqiong,CHENKai,LINWeijie
(HangzhouWahahaGroupCo.,Ltd.,Hangzhou310009,China)
Abstract:Fortheendofeight—treasurecanbactericidalcagefeedinganddischargingautoclavehadbeendonemanuelly
withlow efficiency,high laborintensity andpoorreliability.Thispaperputforwardakind ofautoclaveautomatic
feedinganddischargingcantrolleydesignmethod.Themaindesignconceptisthebactericidalcagefullofeight—treasure
porridgecan beputon the tracksand sentto the autoclavewith the trolley.There are tracks in the autoclave
correspondingtothetrolleywithcontrolledthebothendsejectorpadsroll—overthroughthemotor,pushandpulloutthe
bactericidalcagefrom autoclavesmoothly.
Keywords:foodfillingmachinery;eight-treasureporridgecan;bactericidalcage;autoclave;trolley
在食品行业中,对产品进行高温高压杀菌,需要使 1 杀菌釜杀菌简介
用杀菌釜。在八宝粥生产阶段,杀菌釜的使用是必不 杀菌釜结构如图1所示,杀菌釜的型式通常分为
可少的,它能直接影响到产品的质量和储存。公司使 立式、卧式,静止、回转式,热水式、蒸气式_6J。公司现
用的转笼电脑全 自动高温高压杀菌釜,即通过 100~ 使用的是直径 1.3m、长度4.08m的卧式旋转蒸气杀
1000MPa的高压处理杀死食品中的大部分或者全部 菌釜,即将已封盖罐头装入杀菌笼,从杀菌釜前端推入
微生物¨。达到保藏食品的目的,高压微生物致死的机 轨道并压紧,锅内底面有轴架,每批可置4笼,每笼重
理主要是通过破坏其细胞膜和细胞壁,使蛋 白质凝固, 量440kg,杀菌笼回转速度为 15r/min,以此来保证杀
抑制酶的活性 和 DNA等遗传物质的复制等实现
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