咸柑桔其性味辛、甘、温,具有理气、解郁、止咳、化痰、.PDFVIP

澳門科學技術協進會 環境因素與細菌生長 實驗目的： 1. 學習分離及定量細菌常用的方法 –塗抹法(Spread plate method) 2. 認識抑菌圈(Inhibition zone) 3. 了解環境因素對細菌生長的重要性 實驗前資料： 請細讀以下兩段文字，再思考下列問題 咸柑桔其性味辛、甘、溫，具有理氣、解鬱、止咳、化痰、消食、醒酒之功 效，它可改善胸悶鬱結、心悸亢進、食積脹滿、酒傷乾渴，有除痰潤肺、清熱下 氣效果，特別對於感冒所引起的喉嚨 痛、咳嗽、聲音沙啞、燥熱等病症有 一定的醫療作用。藥王李時珍的醫書 裡曾記載柑桔能 “下氣快膈、止渴解 腥、辟臭，而皮尤佳”。 醃制方法： 1. 首先你要選出壞的柑桔，記得爛的、太乾的都不要，而柑桔是不用切開的， 然後準備一盤熱開水，利用熱水沖洗乾淨柑桔，再來用一條乾毛巾抹乾柑桔。2. 預備一個玻璃瓶，首先在瓶底部放一層粗鹽，用匙輕力壓平粗鹽，再放一層柑桔， 但切記柑桔椗務必向上，如此類推入滿佢, 儘量讓食鹽把柑桔留下的空隙填滿， 到最後果層一定係粗鹽。 3. 用保鮮紙封好，再蓋上玻璃瓶蓋，把密封瓶關好。 4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，避免被陽光照射到，儲