红薯中果胶提取和其含量测定.docVIP

红薯中果胶的提取及其含量测定 李晓露 林旸 王海燕 张雪霞 张金绢 张丽 王健 王秀捧 微生物药物国家工程研究中心,华北制药集团新药研究开发有限责任公司,石家庄,050015 摘要: 果胶为白色或浅黄色的粉末，能溶于水，但不溶于乙醇等有机溶剂。本文采用乙醇沉淀法对红薯中的果胶进行了提取试验，得到了成品果胶，并对所提取的果胶进行了含量测定。 关键词：果胶；提取；含量测定 The Extraction of Pectin from Sweet Potato and the Determination of the Content Li Xiao-lu, Lin Yang, Wang Hai-yan, Zhang Xue-xia, Zang Jin-juan，Zhang Li , Wang Jian, Wang Xiu-peng (National Microbial Medicine Engineering and Research Center, New Drug Research Development Company of NCPC，Shijazhuang 050015) Abstract The pectin is the power of white or yellow, it can dissolve in water, can not dissolve in e