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亚麻籽粉基本物性研究.pdf
第 30卷第 1期 河南工业大学学报(自然科学版) Vol. 30, N o. 1
2009年 2月 Journal ofH enan Un iversity of Technology(N atural cience Edition) Feb. 2009
: 1673-2383( 2009) 01-0053-05
李俊侃
(海南省工业研究所, 海南 海口 570203)
: 研究了亚麻籽粉基本物理 械特性和热特性. 结果表明, 随亚麻籽粉目数增大, 粉碎粒
度减少, 容积密度减小, 休止角增大, 滑动摩擦角增大, 应用差示扫描量热技术测定不同的亚麻
籽含水率下的亚麻籽粉蛋白质变性温度, 分析在不同的条件下亚麻籽粉蛋白质变性温度特性.
试验表明, 亚麻籽粉蛋白质的变性温度较高, 在 120~ 133 e 之间; 亚麻籽蛋白质的变性温度与
含水率有密切的关系, 随含水率升高而降低. 研究结果将为亚麻籽进一步深加工和利用提供一
定的理论依据.
: 亚麻籽; 物性; 粉碎粒度; 蛋白质变性温度; 差示扫描量热法( D C)
: T 20112 : B
( D C) ,
0 引言
,
, .
,
[ 1- 3]
. , ()
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[ 4]
.
, 1 容积密度的测定
[ 5]
. ,
3
kg/m ,
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, . 3
( 200 kg/m )
, ,
, (
).
. [ 6]
:
,
, 500 mL.
,
50 mm,
, .
: 2008-09-05
: ( 1949-), , , , 3, .
. 1.
54 河南工业大学学报(自然科学版) 第 30卷
表 1 不同粒度亚麻籽粉的容积密度
/( kg
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