瑞士留学美食 手把手教你制作瑞士卷.pdfVIP

官网 瑞士留学美食 手把手教你制作瑞士卷 童靴们知道我们常吃的瑞士卷是怎么来的嘛？它最先是由瑞士传入美国，而后又陆续传往 世界各地而得名。可口的瑞士卷因为中间可以加入各式的馅料使得口感更加丰富，所以深受欢 迎。可是当超市买回来的瑞士卷还满足不了你贪吃的胃的时候该怎么办呢？快来跟培莘教育小 编学做瑞士卷吧！ 首 ，按照以下要求准备好制作瑞士卷所需要的材料。如果你不爱吃草莓，也可以用芒果 片、香蕉片等代替。 要求：鸡蛋4个、低筋面粉31克、玉米淀粉11克、可可粉10克、玉米油38克、水18 克、牛奶20克、白砂糖60克、淡奶油180克、糖粉12克、草莓7个 1. 将牛奶温热后，倒入过筛的可可粉，搅拌至无颗粒，加入4个蛋黄拌匀。 2. 在另一干净容器中加入水、油、20克糖，隔水加热至糖完全溶化并沸腾，拿出加入过 筛的低粉和玉米淀粉拌匀，再加入蛋黄可可液拌匀待用。 官网 3. 在无油、无水的干净容器中加入4个鸡蛋白、数滴柠檬汁，用电动打蛋器打至大泡时 加入少许盐和20克糖继续