大麦功效和作用.docVIP

大麦的功效与作用 功效： HYPERLINK /index/efficacy_list/13 \o 调理肠胃 \t _blank 调理肠胃 HYPERLINK /index/efficacy_list/17 \o 减肥 \t _blank 减肥 HYPERLINK /index/efficacy_list/37 \o 降胆固醇 \t _blank 降胆固醇 HYPERLINK /index/efficacy_list/65 \o 利尿 \t _blank 利尿 HYPERLINK /index/efficacy_list/70 \o 清肠 \t _blank 清肠 禁忌人群：怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食大麦。 适宜人群：一般人群均可食用大麦。适宜胃气虚弱，消化不良者食用大麦。 HYPERLINK /index/view/462 详细信息 HYPERLINK javascript:DIVShow(hidden) 目录 大麦的介绍 大麦的营养成分(营养素含量/每100克) 大麦的营养价值 大麦的使用效果 大麦的适用人群 大麦的介绍 大麦属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦：裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。 大麦的营养成分(营养素含量/每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 347.00 碳水化合物(克) 75.60 脂肪(克) 3.00 蛋白质(克) 7.90 纤维素(克) 3.60 维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一 维生素E(毫克) 0.57 胡罗卜素(微克) 一 硫胺素(毫克) 0.10 核黄素(毫克) 0.08 烟酸(毫克) 1.20 胆固醇(毫克) 一 镁(毫克) 151.00 钙(毫克) 49.00 铁(毫克) 2.40 锌(毫克) 1.16 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.22 钾(毫克) 177.00 磷(毫克) 143.00 钠(毫克) 1.70 硒(微克) 4.90 大麦的营养价值 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 大麦的使用效果 性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热的功效；大麦芽可消食宽中下气，对消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；并且有回乳功效。 大麦的适用人群 一般人群均可食用适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。