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奇雅子的复活 纳华的植物分类系统 纳华的植物分类系统按照植物的根、茎、果实和用途把它们分为不同的种群。植物的名字由三部分组成：一部分代表植物的属性，比如大小和各个部分；另一部分代表植物的用途；还有一部分代表适合植物生长的土壤类型。这样形成的术语非常清晰，描述性很强；然而，有些情况下，纳华人会创造比较复杂的名字(Gortari，1979年)。下面给出三个例子：tonalchichicaquilitl的意思是“可食用的草本植物，生长过程中需要阳光和水”，tepehoilacapitzxochitl代表“茎属木本的有绒毛的花朵”，tepehoilacapitzxochitl则是指“长在山上的装饰性植物，茎上多瘤，最初蔓生，后期直立生长且植株纤细”(Gonad，1979年；Estrada Lugo，1989年)。表4．1列出了西班牙人登录美洲大陆时，部分纳华人使用的植物分类。 纳华植物系统不仅准确，而且非常实用，传授起来简单易懂。就像卢戈(1989年)和托里斯(1985年)解释的那样，纳华语言具有结合性(把一个或多个单词或者单词的一部分组合起来，创造新词语)和隐喻性，一个词语常常可以表达不止一层含义。 芡欧鼠尾草的分布与生态环境 唇形科在世界范围内有224属，大约5600种植物(Dominguez-Vazquez等人，2002年)。 在墨西哥，唇形科数目最多的属为鼠尾草。墨西哥中央高地的鼠尾草属植物种类非常多，可能超过任何其他属植物。植物学家估计墨西哥有275种鼠尾草，其中88％是本土植物，它们分布在各种可以生长的地方(Rzedowski，1978年；。Ramamoor-thy和Elliot，1993年)。在墨西哥西部海拔500～1，700米的地方，鼠尾草属植物的种类最多，这可能是它起源的地方(Miranda，1978年；Dominguez-Vazquez等人，2002年).在历史上，热带和亚热带地区都曾经培育过芡欧鼠尾草，海拔最高为2，500米，有的地方没有霜冻期，也有的地方每年都有。 表4．5列出了曾经或仍在培育奇雅子的地区的特征。表中的气温和降雨量是耕种期的平均值。除了玻利维亚、加利福尼亚和秘鲁，所列出的地区都会定期经历霜冻，墨西哥城一般在10月，阿卡蒂克在11月，厄尔卡里尔则为6月。 奇雅子的生产 目前阿根廷、墨西哥和玻利维亚都在种植奇雅子。在阿根廷和墨西哥，奇雅子与玉米、大豆和豆子(还有阿根廷的烟草)同属夏秋季作物，它们为农田展开竞争。在玻利维亚，奇雅子是秋冬季作物，在其他作物收获后开始播种，它与冬季生长的小麦、向日葵和高粱争夺土地。 农艺方面 奇雅子生长在热带和亚热带地区，生长期不能受到霜冻的干扰。它最适宜在砂质土壤上培育；但是如果有完善的排水系统，也可以在粘土地生存。实地观察发现奇雅子在各种营养水平不同的土壤中都有较好的长势；但是如果含氮量过低，奇雅子的产量则很难提高。一般来说，勒马山谷、萨尔塔和阿根廷的种植者以每公顷15～45千克氮和37千克磷的比例施肥，阿卡蒂克、哈利斯科和墨西哥则为每公顷68千克。更准确的肥料要求还需要进一步的研究。 奇雅子播种量为每公顷6～8千克，各列作物的间隔在阿根廷和玻利维亚为0.7～0.8米，在墨西哥则为0.75米。苗田需要充分开垦，铲碎大土块并充分排水，防止雨水把细小的种子冲走。种子上方的土壤厚度不得超过10毫米。雨水可能导致土壤结块，从而阻碍作物生长。奇雅子在湿润的土壤中更易发芽，但是一旦幼苗破土，奇雅子对降水就没有很大要求，灌水有限时也能茁壮生长。比如勒马山谷和萨尔塔都实行旱地耕种，年降雨量只有400毫米；而在年降雨量1100毫米的考卡山谷和哥伦比亚，也可以种植奇雅子。在这些地区，奇雅子的产量都不错。 奇雅子生长期的前四五十天最为关键，因为奇雅子的生长十分缓慢，杂草会与之争夺阳光、营养和水。由于除草剂会对奇雅子造成损伤，种植前期田地间的野草控制是最重要的。当奇雅子稳稳扎根之后，树冠郁闭时就可以机械除草了。奇雅子大大的叶片和笔直的枝干可以形成封闭的树冠，这种情况下除草是比较容易的。阿卡蒂克的农民手工清除杂草，在奇雅子的生长周期中平均除草3次。阿根廷哥伦比亚则用机械控制杂草，在树冠郁闭前通常需要除草2～3次，阻止杂草继续生长。 关于影响奇雅子的病虫灾害目前没有充分的文献记载，还需要进一步的研究；但是来自商业田地的观察结果没有发现多少困难因素。在阿根廷、玻利维亚和哥伦比亚，生长初期的最大问题是蚂蚁，因此需要控制田地中这种昆虫的数量。但是消除蚂蚁的行动却造成了大片地区的奇雅子幼苗完全无法生长。 阿根廷和玻利维亚使用的奇雅子品种非常统一，可以用机械设备收获奇雅子。一般使用标准联合收割，但是，为了提高收获效率，还