牛蒡红枣复合养生饮料的研制.PDFVIP

食品研究与开发 ２０17 年 1 月 研发与工艺 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 1 期 67 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.01.016 牛蒡红枣复合养生饮料的研制 谷绒 ，万国福 ，张嫚 ，张兰 （江苏食 品药品职业技术学院 ，江苏 淮安 223003 ） 摘 要 ： 通过对牛蒡、红枣两种药食 同源原料进行 多糖等活性成分浸提 ，进一步进行单 因素试验确定牛蒡浸提