孜然保鲜液对鲜切网纹瓜保鲜效果的影响.PDFVIP

第 卷第 期 装 学 报 8 3 Vol.8 No.3 年 月 2016 7 Packaging Journal July 20 16 doi :10.3969/j.issn .1674-7100.2016.03.0 10 然保鲜液对鲜切网纹瓜保鲜效果的影响 马修钰 王玉峰 周 畏 （天津科技大学 包装与印刷工程学院，天津300222 ） 摘 要：在自制可降解托盘表面涂布孜然保鲜液后覆膜包装鲜切网纹瓜，并以未涂布保鲜液托盘为对照 组，对网纹瓜的感官品质、失重率、硬度、可溶性固形物含量、总酸含量和 含量等指标进行评价或测定。