玛咖的化学成分和生物活性研究进展.PDFVIP

食品研究与开发 ２０17 年 1 月 专题论述 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 1 期 193 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.01.045 玛咖的化学成分和生物活性研究进展 1，2 3 3 1 1 4 1，2 ，* 许敏 ，王兆杰 ，杨少杰 ，宋晖 ，徐丽 ，马清 ，杨崇仁 （1. 云南现代 民族药工程技术研究 中心 ，云南 昆明 650 10 1；2. 中国科学院昆明植物研究所西部植物化学 与植物资源可持续利用 国家重点实验室 ，云南 昆明 65020 1；3. 云南省科学技术院 ，云南 昆明 650000 ；4. 昆明骊玛生物科技有限公司 ，云南 昆明6500 11） 摘 要 ： 为 了客观评价玛咖的化 学物质和生理功能，合理开发和利用玛咖资源，促进玛咖产业的理性发展 ，该文对 国 内外玛咖的化 学成分和生物活性的研 究概况进行综述 ，并就玛咖产业的发展提 出建议 。 关键词 ： 玛咖 ；化 学成分 ；生物活性 ；功能 Research Advances in Chemical Constituents and Biological Activities of Maca 1，2 3 3 1 1 4 1，2，* XU Min ， WANG Zhao-jie ， YANG Shao-jie ， SONG Hui ， XU Li ， MA Qing ， YANG Chong-ren （1. Center for Drug Discovery Technology Development of Yunnan Traditional Medicine ，Kunming 650 10 1， Yunnan ， China ；2. State Key Laboratory of Phytochemistry and Plant Resources in West China ， Kunming Institute of Botany ， Chinese Academy of Sciences ， Kunming 65020 1， Yunnan ， China ；3. Yunnan Provincial Academy of Science and Technology ， Kunming 650000 ， Yunnan ， China ； 4. Kunming Lima Biological Technology Co. Ltd. ，Kunming 6500 11， Yunnan ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： In order to objectively evaluating the chemical constituents and biological activities of Maca ， the pa－ per reviewed the research progress in chemical constituents and biological activities of Maca and discussed the development of Maca. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ： Maca ； chemical constituents ； biological activities ； improve