销售环境中气味作用与设计4.docVIP

销售环境中气味的的作用和设计 营销081：马华 指导教师：郑军婷副教授 （陕西科技大学管理学院学院 陕西 西安 710021） 摘 要：创造良好的销售环境，让消费者赏心悦目，是现在各商家争相运用的一种营销工具。有科学研究证明，人的大脑中负责处理嗅觉的神经与主管情绪控制的中枢神经紧密相连，因此气味会强烈影响人的情绪，牵动着人的情绪和记忆，有时甚至可以对我们的购买行为产生影响。宜人的气味给人以心情愉快的心理感受，激发人们潜在的消费欲望，同时还可以使顾客产生长时间的嗅觉记忆。所以，在店铺气味设计方面，要综合考虑气味的积极和消极影响，注意在消除消极影响方面的注意事项，以使气味在帮助顾客认识店铺形象，使顾客产生良好的记忆和深刻的心理感觉方面发挥更加积极的作用。 关键字：卖场气味，积极作用，消极影响，设计 The Function and Design of Odor in the Sales Environment ABSTRACT: Creating a good sales environment, in order to obtain consumer s pleasing to the eye, is now scrambling to use as a businessman marketing tool. There is scientific evidence, the brain responsible for processing of olfactory nerve and supervisors emotional control CNS are closely linked, so the smell will strongly affect the mood of people, affect the person s mood and memory, sometimes even on our purchase behaviors. Pleasant smell to the happy feeling, arouse people s potential consumption desire, at the same time, customers will also be able to generate long time of olfactory memory. So, in the shop odor design, to be integrated into the odor of the positive and negative affect, attention in the elimination of negative effects in terms of the notes, in order to make the smell in the help customer understanding of store image, so that customers have a good memory and profound psychological feeling to play a more active role. KEY WORDS: store odor, positive effect, negative effect, design 有科学研究证明，人的大脑中负责处理嗅觉的神经与主管情绪控制的中枢神经紧密相连，因此气味会强烈影响人的情绪。宜人的气味通常对人的生理有积极的影响，空气污浊有异味的店铺顾客不会久留，无味的店铺顾客情绪疲软。而在清新如野、令人心旷神怡的环境购物，则使顾客得到美的感受。店铺内部如能根据所经营的商品特征适宜的散发一些宜人的气味，能使顾客在购买活动中精神爽快、心情舒畅。因此，气味也是店内刺激中不可缺少的一味“添加剂”。而且，嗅觉记忆比视觉记忆要可靠得多。气味牵动着人的情绪和记忆，有时甚至可以对我们的购买行为产生影响。由此，我们可以知道气味在卖场环境中有着重要的意义。下面就让我们看看具体看看店铺气味在激发人们潜在的消费欲望、促进销售方面的影响作用。 1 卖场气味对顾客的影响作用 1.1卖场气味在销售中的积极作用 美国国际香料公司将各种人工香料装在精美的罐子里用来销售。根据定时设置，香料罐子每隔一段时间会将香味喷在店铺内，以引诱顾客上门，实验结果表明这种方法效果奇佳。 店铺中的气味大多与商品有关，特别是在专营店铺中更为突出。其为正常，往往会引起顾客购买这些商品。人们的嗅觉会对某些气味做出反应，以致可以只凭嗅觉就可能嗅出某些商品的滋味。例如，巧克力，新鲜面包，橘子，玉米花和咖啡，花店中花卉的气味，化妆品柜台的香味，面包店的