一、简单蒸馏 - National Taiwan University.PDF

一、簡單蒸餾 1 一、簡單蒸餾 冷卻水入口 冷卻水出口 圖1-1 簡單蒸餾裝置示意圖 一、原理： 蒸餾（distillation ），是利用物質揮發性（volatility ）的差異，將液體經過加 熱得到充分的熱能，在它的沸點完全汽化，然後經由冷凝管冷卻，凝結成為 液體，而達到分離收集的目的。因此，蒸餾包括汽化（vaporize ）、凝結 （condense ）與收集（collect ）三個程序。這項技術是純化與分離物質所 常用的方法之一。蒸餾的方式，包括：簡單蒸餾（simple distillation ）、分餾 （fractional distillation ）、減壓蒸餾（vacuum distillation ）及蒸汽蒸餾（steam distillation ）等。 簡單蒸餾可用於檢測液體的純度，因為一個純物質，在定壓下必有一個固定 的沸點。但是具有固定沸點的液體不一定皆為純物質，有可能是共沸物 （azeotrope ），例如：乙醇與水的共沸點為78.15 oC ，如圖1-2 所示。簡單 蒸餾也可用於分離揮發性的液體與非揮發性的物質；或者是分離兩種或兩種 以上沸點差異很大（約20℃）的液體混合物。 2 有機化學基礎實驗技能 溫度 溫度 共沸物 o 64.5 C o 100 C o 61.2 C o 78.5 C o 56 C o 78.15 C 共沸物 100% 95.6% 100% 100% 80% 100% 乙醇 水 丙酮 氯仿 圖 1-2 非理想溶液之共沸現象，實線表液體組成，虛線表氣態組成 二、器材： 蒸餾的儀器裝置主要由圓底瓶、三叉管、溫度計、冷凝管、連接彎管和收集 瓶組成。其他器材包括：鐵架、廣用夾、升降台、加熱包、變壓器、海砂及 沸石。 （一）圓底瓶 進行蒸餾時，需要選用容積約為試樣溶液體積兩倍大小的圓底蒸餾瓶， 以盛裝試樣溶液。若蒸餾瓶太小，所裝入的試樣溶液太滿，超過蒸餾瓶 容量的2/3 ，則沸騰時容易溢入收集瓶中。若是選用的蒸餾瓶過大，所 裝試樣溶液少於蒸餾瓶容量的1/3 ，則殘留在蒸餾瓶中所損失的物質比 率就比較多。 （二）三叉管 三叉管是用來銜接蒸餾瓶、溫度計以及冷凝管的一種連接管。 （三）溫度計 溫度計一般插在一個血清瓶塞或橡皮塞中，然後套在三叉管的上端。溫 度計須沾抹少許的水或者是潤滑油，以方便裝入，裝的時候要小心，以 免折斷。溫度計的高度要調整適當，使水銀球的上沿位置與三叉管的側 管開口下沿在同一個水平面上，以便於正確測定汽化蒸