外源水杨酸处理对锦绣黄桃保鲜效果的影响魏宝东.pdfVIP

!# !食品研究与开发 年 月第 卷第 期 !# $! !% 外源水杨酸处理对锦绣黄桃保鲜效果的影响 魏宝东 孟宪军 陈留勇 沈阳农业大学食品学院 沈阳 $$, $$ 孔秋莲 上海农业科学院农产品加工保鲜中心 !, $$, * ’ ( # ’ ( ’ ( 摘要 采后锦绣黄桃用,@’H = 的水杨酸 56 浸泡!,:2IJED/ 分别在室温 !!+!? K 和低温 ,L9 K 条件下贮藏一段 # $ # # ’ ( 时间 测定一些与保鲜效果有关的理化指标 结果表明 在不同的贮藏条件下 水杨酸 56