第三节 客房预订说课-工校万运洪.ppt

六、流程设计 见word文档 五、教学过程概述 第三课时 散客电话预定情景模拟 教师对各小组观点进行梳理、归纳和总结 头脑风暴法 各小组派代表在黑板上写上本小组观点 素养标准 标准 组别 业务熟练 态度友好 服务热忱 精神饱满 1 2 3 4 我们的任务：散客电话预订情景模拟 计时器 计时器 五、教学过程概述第四课时 小组展示 计时器 计时器 计时器 标准 组别 业务熟练 态度友好 服务热忱 精神饱满 1 2 3 4 标准 组别 业务熟练 态度友好 服务热忱 精神饱满 1 2 3 4 完成了散客电话预定情景模拟 根据模拟情景 发确认信 六、流程设计 见word文档 万运洪 基本情况 授课课程:《前厅服务与管理》 授课教师：万运洪 授课班级：13酒管 授课章节：第三章第三节 客房预订 授课形式：新课讲授 授课课时：4课时 依据大纲，学以致用 说课框架 一、教材分析 《前厅服务与管理》是酒店管理专业的核心课程之一，而本章节内容是该书的重点之一，也是全书的难点之一。 客房预订服务在星级酒店的地位是不可或缺的，也是必不可少的对客服务项目之一；高效的预订服务可以为酒店带来良好的经济效益，同时也为前台接待服务打下了良好的基础。 预定服务的专业性强，对预定员的技能要