藏茶贮存过程中真菌种群的鉴定.pdfVIP

　　2010, 38 (10):101 ～ 10 3 　GuizhouAgriculturalSciences []100 1-3601(20 10 )10-0 666-0101-0 3 藏茶贮存过程中真菌种群的鉴定 1 1, 2 ＊ 1 1 3 钟 涛 , 齐桂年 , 胥 伟, 陈盛相, 李建华 (1. , 6250 14;2., 625014; 3., 625 100 ) 　　[　] 为探索藏茶贮存过程中品质变化与微生物种群的关系, 对雅安藏茶贮存过程中存在的真菌种 群进行 分类学地位鉴定。结果表明,藏茶贮存过程中主要存在的真菌种群为曲霉属的黑曲霉 青霉属的光 孢青霉菌 娄地青霉菌和巴恩正青霉菌以及根霉属的根霉菌 5 大类种群。这些微生物均可直接或间接地影 响藏茶贮存过程中的品质形成。 [] 藏茶;真菌种群;贮存过程;微生物作用 [] S571.9 [] A IdentificationofFungalP