我国食品安全问题频发原因及对策研究.pdfVIP

2013年1月 天水师范学院学报 Jan.，2013 第33卷 第1期 JournalofTianshuiNormalUniversity Vol.33 No.1 我国食品安全问题频发原因及对策研究 曹应梅 （陇东学院 政法学院，甘肃 庆阳 745000） 摘 要：近年来我国食品安全问题频发，引起了政府的高度重视及社会各界的密切关注。引起食品安全问题 频发的原因很复杂，其中企业家诚信缺失、社会责任意识淡漠是其根本；监管部门监管不力、地方保护主义严重 也是其重要因素；而消费者收入低、知识欠缺、维权意识淡薄亦为其不可忽视的诱因。因此，应从监管者、企业 家、消费者三方面入手，采取切实可行的预防和治理对策：完善法律体系，强化监管力度；加大处罚力度，坚持 “零容忍”态度；强化媒体监督度和消费者参与度，建立强有力的食品安全保障体系，以期提高民众的生活质量。 关键词：食品安全；原因 ；对策 中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1671-1351 （2013 ）01-0048-04 [2] 改革开放以来，中国人民的物质生活水平大大 因农业新技术的应用引起的食品安全问题。 上举 提高，在吃的方面由追求 “吃饱”转向 “吃好”。 这一系列有关食品安全事件的曝光，揭示出我国食 然而随着农业生产方式的转变、新科技的应用与推 品安全令人堪忧的现状。众所周知，食品安全问题 广，食品安全问题近年来愈发凸显，造成了极大的 不仅是一个市场问题、民生问题，也是一个经济问 消费恐慌，降低了人们的幸福指数。为此，我们必 题，更是一个社会问题。它不仅直接关系着人民群 须正视我国食品安全现状，深刻分析其成因，实行 众的身体健康和生命安全，也关系着国民经济的持 切实可行的预防和治理对策，从而使我国食品市场 续、健康、协调发展，关系着社会的稳定与和谐， 得以净化，使老百姓能安全、健康、快乐地消费和 关系着党和国家的威信与形象。频发的食品安全问 生活。 题已经引起了政府的高度重视及社会各界的密切关 注。 一、我国食品安全现状简析 二、食品安全问题频发的原因 “民以食为天，食以安为先”，此话道出了食 品及食品安全的重要性。根据2009 年6 月1 日起施 要有效防范和遏制食品安全问题发生，必须深 行的 《中华人民共和国食品安全法》第十章第九十 刻揭示和分析其产生的原因，以便做到对症下药、 九条的规定，食品指各种供人食用或者饮用的成品 有的放矢。 和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但 （一）企业家诚信缺失、社会责任意识淡漠 是不包括以治疗为目的的物品。食品安全指食品无 食品安全涉及种植、养殖、加工、包装、贮 毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不 藏、运输、销售等多个环节，任何环节出了问题， 造成任何急性、亚急性或者慢性危害。从目前的情 都会影响食品的最终安全。食品安全从根本上讲要 况来看，我国的食品是丰盛的，但食品不一定都是 靠企业家的诚信、责任心来保障。诚信既是企业家 安全的。近年来我国食品安全事件不断发生：三鹿 经商为人之灵魂，也是市场经济正常运转之规范。 奶粉事件、地沟油事件、墨汁粉条事件、瘦肉精事 在成熟的市场经济中，市场发展水平是食品安全的 件、问题血燕、毒豆芽事件、伊利奶