以稻米镉标准评析台湾农地水稻适栽性 - 桃园市大学校院产业环保技术 .pdf

環保簡訊 / 第 23 期 ■ 以稻米鎘標準評析台灣農地水稻適栽性 2-1 以稻米鎘標準評析台灣農地水稻適栽性 以稻 米鎘標準評 析台灣農地水稻適栽性 以稻 米鎘標準評 析台灣農地水稻適栽性 The Evaluation of Rice Suitability of Agricultural Land in Taiwan by The Evaluation of Rice Suitability of Agricultural Land in Taiwan by The Evaluation of Rice Suitability of Agricultural Land in Taiwan by Standard of Cadmium in Rice Standard of Cadmium in Rice Standard of Cadmium in Rice 臺灣大學 環球科技大學 東南科技大學 臺灣大學 臺灣大學 環球科技大學 東南科技大學 臺灣大學 生物環境系統工程學系 環境資源管理所 觀光與生態旅遊系 生物環境系統工程學系 生物環境系統工程學系 環境資源管理所 觀光與生態旅遊系 生物環境系統工程學系 碩士生 助理教授 副教授 教授 碩士生 助理教授 副教授 教授 葉佳珉 鄭百佑 徐貴新 * 張尊國 葉佳珉 鄭百佑 徐貴新 * 張尊國 Jia-Min Yeh Bai-You Cheng Guey-Shin Shyu Tsun-Kuo Chang Jia-Min Yeh Bai-You Cheng Guey-Shin Shyu Tsun-Kuo Chang 摘要 摘要 為了防止土壤重金屬經由食物鏈途徑傳遞至人體中而危害民眾健康，以農地鎘濃度 為了防止土壤重金屬經由食物鏈途徑傳遞至人體中而危害民眾健康，以農地鎘濃度 及水稻品種可評析水稻適栽性降低重金屬吸收之風險 。本文依據國內研究有關糙米鎘濃 及水稻品種可評析水稻適栽性降低重金屬吸收之風險 。本文依據國內研究有關糙米鎘濃 度、農地鎘含量、稻米品種之關係，配合農業試驗所台灣土壤調查結果資料包括：土壤 度、農地鎘含量、稻米品種之關係，配合農業試驗所台灣土壤調查結果資料包括：土壤 有機質含量、陽離子交換容量、pH值等，運用地理資訊系統 (GIS)輔助繪製全台農地 有機質含量、陽離子交換容量、pH值等，運用地理資訊系統 (GIS)輔助繪製全台農地 鎘米產出風險評估圖。以污染較嚴重之桃園農地為例，結果顯示 12種水稻品種之中， 鎘米產出風險評估圖。以污染較嚴重之桃園農地為例，結果顯示 12種水稻品種之中， 梗稻適栽性面積較大，秈稻適栽性面積較小。水稻吸收土壤中鎘的能力會因品種不同而 梗稻適栽性面積較大，秈稻適栽性面積較小。水稻吸收土壤中鎘的能力會因品種不同而 有明顯差異，以考量全台農地受鎘污染狀況為前提，進一步規劃適當之水稻栽種品種， 有明顯差異，以考量全台農地受鎘污染狀況為前提，進一步規劃適當之水稻栽種品種， 可有效減少鎘米產出量。本文建議以台農 71號梗稻為栽種之品種，鎘米產出之風險最