204.双孢菇出菇期应注意10种生理性病害.docVIP

204．双孢菇出菇期应注意的10种生理性病害是什么?是什么原因引起的? (1)死菇 主要原因有：①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，二氧化碳积累过量，幼菇缺氧窒死。③机械损伤，在采菇时，周围小菇受到碰撞。④培养基过干，覆土含水量过小。⑤幼菇期或低温季节喷水量过多，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡。⑥用药不当，产生药害。⑦秋菇时遇寒流侵袭，或春菇棚温上升过快，而料温上升缓慢，造成温差过大，导致死菇。⑧秋末温度过高(超过25℃)，春菇气温回升过快，连续几天超过20℃，此时温度适合菌丝体生长，菌丝体逐渐恢复活性，吸收大量养分，易导致已形成的菇蕾产生养分倒流，使小菇因养分供应不足而成片死亡。⑨严冬棚温长时间在冰点以下，造成冻害而成片死亡。⑩病原微生物侵染和虫害等泛滥。 (2)畸形菇 主要有：①覆土过厚、过干，土粒偏大，对菇体产生机械压迫。②通风不良，二氧化碳浓度大，出现柄长盖小易开伞的畸形菇。③冬季室内用煤加温，一氧化碳中毒产生的瘤状突起。④药害导致畸形。⑤调水与温度变化不协调而诱发菌柄开裂，裂片卷起。⑥料内、覆土层含水量不足或空气湿度偏低，出现平顶、凹心或鳞片。 (3)薄皮菇 症状为菌盖薄，开伞早，质量差。原因：①培养料过生、过薄、过干。②覆土过薄，覆土后调水轻，土层含水量不足。③出菇期遇到高温、低湿，调水后通风不良。④出菇密度大，温度高，湿度大，子实体生长快，成熟早，营养供应不上。