2016年青浦区食品安全状况报告.PDFVIP

2016 年青浦区食品安全状况报告 青浦区食品药品安全委员会办公室 上海市青浦区市场监督管理局 2016年青浦区食品安全工作深入贯彻党的十八届三中、四 中、五中全会、国务院食品安全委员会第三次全体会议和上海市 食品安全委员会第八次全体（扩大）电视电话会议等有关会议精 神，以中央关于食品安全监管实施“最严谨的标准、最严格的监 管、最严厉的处罚、最严肃的问责”为要求，在区委、区政府的 正确领导下，在区人大的支持和监督下，以市场综合监管体制改 革为契机，以贯彻落实新版《中华人民共和国食品安全法》为重 要载体，以落实市政府办公厅62号文《关于进一步落实区县政 府食品安全属地责任 加强食品安全监管工作的实施方案》为总 目标，按照市食品药品安全委员会办公室部署的工作重点，围绕 创建食品安全城区这一中心，切实理顺体制机制，夯实工作基础， 全力净化我区食品安全软环境，努力把我区建设成市民满意的食 品安全城区，全区食品安全继续保持稳中有进的良好态势。 一、总体情况 2016 年，本区在全面完成《2016 年青浦区食品安全工作要 点》和2016年本市食品安全重点工作涉及本区有关内容基础上， 组织开展节假日期间食品专项、畜禽水产品、火锅底料、冷冻肉 品、过期食品、网络订餐、养老助餐、学校食堂及周边、月饼、 食用植物油、粉皮、小麦粉、保健食品、蜂蜜等一系列专项检查。 以巩固市级食品安全示范街镇和国家级餐饮服务食品安全示范 街为契机，以食用农产品、食品生产流通、餐饮服务全环节专项 整治为手段，以开展无证食品生产经营综合治理为重点，借助科 技手段提高监管效能，运用保险机制强化风险管理，主动出击严 打食品安全违法犯罪行为，用足必要手段提高举报查实率，对食 品安全开展全程综合治理。全区食用农产品种植养殖环节监督抽 1 检合格率 99.9%，食品生产经营环节监督抽检合格率为 96.4%， 食品安全投诉举报按时答复率和办结率均为100%。 二、食品生产经营监督管理情况 （一）行政许可情况 目前，全区共累计发放食品生产、流通、餐饮等许可证10128 张，同比下降20.0%。其中，食品生产许可证161张，食品流通许 可证6490张，餐饮服务许可证3477张。同比分别下降29.7%、下 降28.4%、增长2.9%。（见图1） 图1 本区食品许可证发放情况 生产 161 餐饮 3477 流通 6490 1．食品生产企业许可情况：全区共有 126 家食品生产企业 持有161 张食品生产许可证。（见图2、图3） 图2 2012—2016年本区食品生产企业生产许可获证情况 400 350 295 286 300 许 247 250 229 可 证 200 161