丝带太阳花双层翻糖蛋糕做法.docVIP

丝带太阳花双层翻糖蛋糕的做法(价值千元的手工蛋糕) 翻糖蛋糕之所以售价高昂，因为它是完完全全纯手工制作的。比如这款蛋糕，第一天，我做了内部的蛋糕胚，并包上翻糖；第二天，做好了各个零部件然后等其干燥定型；第三天，组装。所以这么一款漂亮的双层翻糖蛋糕，如果去店里预定的话，可能需要千元所有哦。用到的工具：1、包好翻糖糖皮的双层蛋糕2、防沾粉（玉米淀粉：糖粉=1：1）3、不沾擀面杖4、翻糖5、翻糖色素6、太阳花模7、笔刷8、镜面明胶（做粘合剂用，也可以用蜂蜜、白兰地等等）9、球形工具10、一次性手套11、海绵翻糖塑形垫做法过程：第一步：准备两个包好糖皮、直径大小不同的蛋糕，上下叠放。用翻糖色素将翻糖染色（染色方法可参考HYPERLINK /caipu/71198/这里）。擀成薄片后，切出若干长条形。用笔刷涂上粘合剂，将翻糖片等距离粘在蛋糕四周。（可参考HYPERLINK /caipu/74059/翻糖玫瑰条纹蛋糕）。第二步：将白色翻糖搓成一个个的小珠子，用粘合剂粘在上下两层蛋糕的接缝处。第三步：用白色和粉色翻糖分别制作若干蝴蝶结的零部件，数量和大小根据个人喜好可随意。放置一天等其干燥变硬（可参考HYPERLINK /caipu/72283/翻糖蝴蝶结蛋糕）。第四步：用粘合剂将定型变硬的翻糖蝴蝶结部件粘在蛋糕顶部。第五步：