初步认识酸性和碱性物质.PPT

实验目的： 动手实践辨别生活中的酸碱物质，并把记录填写在书上75页。 初步认识酸性和碱性物质，讨论其特点。 * 二经二校 董楠 小学科学 六年上 说一说： 请你把观察到的现象说一说。 做一做： 把紫甘蓝汁分别滴入准备好的装有白醋、碱水和盐水的烧杯中，仔细观察现象。 像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质； 像碱水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质； 像紫甘蓝水这样，在酸性和碱性物质中能显示不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂。 像盐水这样，不能让紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。 酸碱指示剂的发现： 英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特.波义耳在一次实验中，不小心将浓酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，不一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳从各种花的一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。 实验要求： 1.检测时，用滴管吸满紫甘蓝汁一滴滴滴入其它溶液中，以免一下子滴入太多，影响实验效果，一般滴入3-5滴较为适宜。 2.滴管只能用来吸紫甘蓝汁，不能再放入其它溶液中吸水。 3.被测物质如果是固体，必须加水搅拌；如果被测物体是水果，必须挤出汁液才能检测。 4.注意安全，不认识的物质，不要随便检测。 5.注意个人及教室卫生。 物质酸碱性实验记录单 牛 奶 雪 碧 洗衣粉水 肥 皂 水 盐 水 酒 精 胃 舒 平 小西红柿 桔 子 实际的颜色 预测的颜色 酸碱性 接触紫甘蓝兰后变成的颜色 检测物品 酸性 碱性 中性 中性 酸性 酸性 酸性 碱性 碱性 PH值色别表 用PH试纸可以测定溶液的酸碱度 PH=7，溶液呈中性；PH＜7，溶液呈酸性 ； PH＞7，溶液呈碱性 。 正常人的血液PH为7.35，呈弱碱性。 酸的性质——有酸味 很多酸性物质都有酸味。柑橘类水果——柠檬、柚子、橙子，它们都是酸性的，其中都含有柠檬酸；樱桃、西红柿，苹果也含有酸。 碱的性质 1.涩味 碱有涩味，肥皂、洗衣粉、洗发剂、清洁剂都有涩味，不能品尝。 2.滑腻 滑腻是碱的另一个特征。强碱具有腐蚀性，会烧伤你的皮肤。 变质的牛奶也是酸性的。虽然酸味是酸的共性，但是不能由此来鉴定酸，如酸奶。 酸和某些金属（如镁、锌、铁）反应会产生氢气，反应时，金属似乎消失了。由于这种现象有时人们将酸称作腐蚀剂。但并不是所有的金属都能和酸反生反应。 人体内的酸: 酸在人体中有非常重要的作用，同时它也是细胞代谢的废弃物。胃中的酸性很大，甚至比柠檬汁的酸性还大，胃液中的酸能帮助消化蛋白质。锻炼时，经过激烈运动的肌肉会产生乳酸。 家庭中的酸： 人们常用酸的稀溶液清洗瓷砖和墙面，五金店出售的盐酸可以用来清洗瓷砖和金属。酸看起来像水，但一滴浓酸往往能够把金属、织物、皮肤、木头和其他物品烧出一个洞。 酸和农业：农民和工人用酸做许多事情。如用硝酸和磷酸制程的化肥，在谷物、草坪和花园中施用。 酸和工业： 汽车的蓄电池、精炼石油、处理钢和铁时都要使用硫酸。 碱的用途：烘烤食品时，面团中小苏打和酸反应生成二氧化碳气体，产生的气泡使面包、饼干、蛋糕等变得光亮、松软和美味。 碱的用途： 水管清洁剂含有氢氧化钠（碱液）、具有腐蚀性，使用时必须带上胶皮手套。家用氨类清洁剂腐蚀性较小，可以直接喷洒在被清洁物上。 * * *