控制垃圾食品呵护生命健康.PPT

控制垃圾食品 呵护生命健康 一、什么是垃圾食品 二、十大垃圾食品 三、垃圾食品的危害 四、控制垃圾食品 五、营养健康饮食 六、食品安全问答 小调查：同学们喜欢吃什么零食？ 垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。 提到“垃圾食品”很多人会联想到快餐店所贩卖的外来食物，如汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等是垃圾食物，其实并不仅仅如此，像罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内，成为多余的成分，也是垃圾食品。 二、十大垃圾食品世界卫生组织公布的十大“垃圾食物” 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干类食品 碳酸饮料类食品 三、垃圾食品的危害 油炸类食品 危害： 1.能量密度高，经常进食易导致肥胖。 2.含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）。 3.在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质丙烯酰胺 。 4.破坏维生素，蛋白质变性。 腌制类食品 加工类肉食品 饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干） 碳酸饮料类食品 方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、 高脂、低维生素、低矿物质） 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等） 烧烤类食品 案例1：女童天天吃炸鸡致肾萎缩 据新浪网报道： 台湾12岁女童天天吃炸鸡导致肾萎缩的新闻引起关注，这名12岁女童在过去的3年时间里，每天在放学后到小卖部买鸡排、盐酥鸡等油炸食物，再喝一杯汽水或含糖饮料，由于长期摄取高糖高油最后导致出现肾衰竭，不得不终身洗肾才能保住性命。 她的主治医生称，这名12岁女童很可能原来就患上了慢性肾病，加上不控制的每天吃油炸食品喝高糖分饮料，导致肾不堪重负。 新浪网沈阳晚报报道： 近日美国科学家公布一项研究结果称，从1860年到2010年的150年间，女孩们提前6年性早熟，男孩也至少提前了2年。而导致全球孩子“性早熟”的最大“嫌疑人”是垃圾食品。 研究者称，孩子们早熟的原因是肥胖。肥胖改变了人们体内的荷尔蒙，使得一些孩子甚至在6岁的时候就出现第一性征。而过多的垃圾食品或是孩子普遍肥胖的原因。 　 垃圾食品的危害这么大，还能吃吗？垃圾食物并不是不能吃，偶尔放任一下自己的口欲，吃一些休闲零嘴或是快餐，当然无所谓啦！ 但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，如果上一餐吃的食物较油、热量较高，下一餐就尽量选用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，来平衡油脂、增加维生素的摄取，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心垃圾食物对您的体重与身体健康造成不良的影响了。 五、营养健康饮食  一次全国性的饮食和营养调查发现：92%的儿童食用过多的饱和脂肪86%的儿童食用过多的糖72%的儿童食用过多的盐96%的儿童没有吃足够的蔬果 世界卫生组织公布的十大“健康食品” 番茄 菠菜 果仁 西兰花 燕麦 你拍一，我拍一，健康饮食要牢记，　　 你拍二，我拍二，垃圾食品要控制； 你拍三，我拍三，少吃肉类和糖果， 你拍四，我拍四，多吃五谷和果菜； 你拍五，我拍五，三无食品要拒绝， 你拍六，我拍六，科学饮食别乱吃； 你拍七，我拍七，平时吃饭有规律， 你拍八，我拍八，营养饮食要合理。　　 六、食品安全知识问答 1.绿色食品指什么？ A.蔬菜和水果 B.绿颜色的食品 C.安全无污染的食物 D.有丰富营养价值的食物 正确答案： 食品安全知识问答 2.绿色食品的标志是什么？ A. B. C. D. 正确答案： 食品安全知识问答 3.食品质量安全标志是什么？ A. B. C. D. 正确答案： * * 昌乐县西湖小学欢迎您 单位：昌乐县西湖小学 作者：宋中江 张国宏 张丽娟 臧素华 课时：1课时 学段：小学 昌乐县西湖小学欢迎您 辣条 汉堡包 薯条 小饼干 方便面 昌乐县西湖小学欢迎您 饮料 烧烤 冰淇凌 话梅 腊肠 糖果 昌乐县西湖小学欢迎您 同学们喜欢吃的这些零食 大多是垃圾食品！ 昌乐县西湖小学欢迎您 一、什么是垃圾食品 昌乐县西湖小学欢迎您 垃圾食品到底有哪些呢？ 昌乐县西湖小学欢迎您 方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品 昌乐县西湖小学欢迎您 垃圾食品有什么危害呢？ 昌乐县西湖小学欢迎您 薯片 油条 炸鸡腿