“红火五月美食节”活动方案.docVIP

“红火五月美食节”活动方案 一、活动主题： 感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月XXX美食节” 二、活动内容： 2007年5月 红火五月XXX美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力, 培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细, 高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！ 三、活动时间： 2007年5月1日到5月30日 四、活动形式： 就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。 五、活动操作程序： （一）筹备 1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施； 2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月XXX美食节的信息，唤起消费者的关注； 3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 （二）举办 1、品牌珍诱菜肴形象展示 主题：有滋有味，色、香、味、形。 方式：设固定的展区，制作成品展示。 形式：通过红火五月XXX美食节体验，展示品牌及其文化形象。 互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。 2．内容： （1）红火五月XXX美食节菜肴的实物艺术形态； （2）红火五月XXX美食节菜肴的文化展示； （3）服务人员的仪表姿态。 （4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月XXX美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。 3、促销活动 主题：轻松体验，更欢乐。 形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。 内容：在红火五月XXX美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】 六、活动组织: 1、工作分工 餐厅负责组织制定相关计划与实施 厨房负责菜单的制定 采购部责成相关专员负责采购供应 前厅专人负责展台的物品 公关部负责老客户信息传递 2、协调联络 采购部、公关部、前厅部、餐饮部。 3、对外宣传 宣传单、指示牌、台卡等。 4、客户营销 公关部配合整理客户资料，群发短信息。 5、活动保障 采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。 七、环境布置: 挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条, 西建街2条，酒店正门1条； 酒店门口前放置升空气球条幅2个 三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。 大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹 珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定)； 餐厅平顶挂彩带。。 八、宣传策划： 1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。 2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。 4、大堂放置美食节宣传广告牌。 5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。 6、短信群发,消息散播。 九、费用预算： 1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。 2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计: 100X8=800元按比1000元计送完即止。 3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=2000。 4、菜肴原材料费用：另计。