类胡萝卜素的市场前景及制剂化研究.pdf

论文集 类胡萝卜素的市场前景与制剂化研究 邵斌 (浙江医药股份有限公司新昌制药厂，新昌312500) 摘要：简要地回顾了类胡萝卜素特别是13一胡萝卜素、虾青素、斑螫黄质、番茄红素、叶黄素和玉米 黄质的生理功能后，对类胡萝卜素的市场情况进行了分析，并对类胡萝卜素的制剂化研究进展进行了综述。 关键词：类胡萝卜素；功能；市场；制剂化 thebiofunctionsof80mecarotenoids8S Abstract：After reviewing and marketsituation鹊’wellasthestudiesonthe ofthese earotenoidswere pene，luteinzeaxanthin，the preparations summarized． Key words：Carotenoids；function；market；preparation 类胡萝卜素(Cartenoids)在自然界中广泛存 在，它们具有共同的化学结构特征，分子中心都 1类胡萝卜素的市场情况 是多烯键的聚异戊二烯长链，通过末端的环化、 最近人们对类胡萝卜素的兴趣越来越着重于 氧的加入或键的旋转及异构化等方式产生出许多 其营养属性，因为大量的科学研究己证实，类胡 衍生物。它们属于类萜化合物，是胡萝卜素 萝卜素对健康有益，而且在健康方面的应用正在 (Carotene)和叶黄素(Xanthophylls)两大类色素 迅速增长。总的来说，推动类胡萝卜素市场增长 的总称¨以J。分子中不含有氧原子的碳氢族类胡 的主要动力在于以下几个方面H0|： 萝卜素称为胡萝卜素族；分子中含有氧功能团 ——更加健康的生活方式和对个人健康的更 (如羟基、环氧基、甲氧基、酮基、羟基等)的 加关注； 衍生物及其酯类则称为叶黄素族。目前，己知的 ——人口老化和对预防措施日益增长的兴 类胡萝卜素成员大概有600多种”】，其中研究得 趣； 最多的主要有六种，分别为口一胡萝卜素、虾青 ——对天然提取的类胡萝卜素越来越多的需 素、斑蝥黄质、番茄红素、叶黄素和玉米黄质， 求； 卢一胡萝卜素和番茄红素属于胡萝卜素族，而虾 ——对鸡和鱼消费的增长。 青素、斑蝥黄质、叶黄素和玉米黄质则属于叶黄 但是尽管类胡萝卜素的应用在持续推进，但 素族。 增长并不是压倒性的。从BCC最近的一份报告可 类胡萝卜素长期被认为是一类色素，自然界 以看出，在此后的几年中，全球商业化的类胡萝 中秋天的落叶和各种斑谰色彩的动物给人类以无 卜素市场每年的增长率为2．9％，市值将从目前 与伦比的美感。但着色功能仅是类胡萝卜素功能