红薯切片机的设计【含CAD图纸】.doc

16 届毕业设计 红薯切片机的设计 学生姓名 张海涛 学 号 8011212239 所属学院 机械电气化工程学院 专 业 机械设计制造及其自动化 班 级 机械设计2班 指导老师 孟炜 日 期 2016 .05 塔里木大学机械电气化工程学院制 前 言 随着科学技术的不断发展，食品机械技术也得到了大规模的应用。红薯具有很高的营养价值和很好的味道，很多人们喜欢吃。随着人们的生活水平越来越高，对红薯的食用要求也越来越高。例如在食用红薯的时候要将其切成片，因而切片机应运而生。本文所设计的红薯切片机是一种体积比较小、结构比较简单。适用于家庭、餐厅、小作坊的小型农产品加工机械。红薯切片机设计的整个过程，其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，总装与部装图纸以及各零件的图纸。完成了全部设计后，对切片机进行了评价，指出它的特点、优势之处，以及存在的一些不足，并提出了一些改进的措施。 关健词：切片机；结构；设计过程 目 录 1工程概况 1 1.1 研究的目的和意义 1 1.2 国外切片概况 1 1.3 国内切片概况 1 2 红薯切片机总体方案的确定 2 2.1 结构特点与工作原理 2 2.2 机构的组成部分及特点 2 3 传动设计计算、零部件的强度、刚度计算 3 3.1 动力计算 3 3.2 带的设计及计算 6 3.3 轴的选择 10 3.4 轴承的选择和校核 13 3.5 键的选择和校核 14 4. 刀盘总成的结构设计 15 5 入料斗的设计及叶轮的设计 16 6 机架的设计 17 6.1 机架设计要求 17 6.2 机架材料的选用及壁厚选择 17 6.3 机架整体设计 17 7 机体结构的设计 18 结 论 19 致 谢 20 参考文献 21 1工程概况 1.1 研究的目的和意义 随着现在的快餐业迅速崛起，对红薯茎块的需求越来越多。像土豆薯条、薯片等 休闲食品的消费急剧增长。这给茎块食物的加工带来了勃勃生机与活力。在茎块作物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。 现在市场上，切片机械己经比较常见了，但是这些机械只适合产业化的生产，而没有适合农民作坊生产的切片机器；另外市场上的这些机械对切片物体的尺寸有着严格要求，不太适合块茎类蔬菜。因此根据市场需求，对块茎类疏菜红薯、土豆等，进行切片，而且要求切片、大小厚度一致、均匀，效率要比较高，这些要求超出了手工的要求，加之一些营养成分较高的新鲜蔬菜不易保存，需进行加工保存，所以更需一种能切片的小型机器。该机器能满足切片大小厚度一致、均匀，效率较高，提高了劳动效率，改善了劳动质量，让人从切片劳动中解放出来，这样既减轻了农民在加工中的劳动强度，也增加了农民的收入，有利于机械化在农村的发展。 1.2 国外切片概况 目前，国内外已有一些产家研制和生产了此种机器。在国外的公司，如:美国的哈克逊公司生产了BIZERBA SE12、FAC F300半自动切片机，BIZERBA SE12D自动切片机:意大利碧佳 ES25、ES30斜刀式切片机:韩国的地质公司的肉类切片机。瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列机，日本Tokyo Semitsu 株式会社的TSK（若干）系列机， 日本Okamoto Machine 株式会社的ASM系列机， 美国STC公司的STC系列机等。我国的切片的研究开发方面虽然已有30年的历史，近几年来切片机的研制发展也非常迅速，但是与发达国家相比目前仍然有一定的距离。但我国的切片机方面仍然没有根本性突破。 1.3 国内切片概况 在国内的公司有:马鞍山华宝机械设备有限公司生产的落地式切片、北京雅宝食品机械厂生产QR-300型自动切片机、沈阳清宝食品机械有限公司生产的CWS-350A。山东省诸城市大洋食品机械厂的大洋牌土豆切片机有400型、600型、江阴鑫达药化机械的中药切片机等。这些机器的特点是生产率大，速度快，适合于大型的场合。价格比较贵，对于农民的作坊生产来说不适合。 2 红薯切片机总体方案的确定 2.1 结构特点与工作原理 2.1.1 结构特点 根据本设计的要求及适用面来确定切片机的形式：本设计中我采用卧式切片机， 因为卧式切片机的装料和卸料都比较容易，结构简单，操作和维修便易，而且卧式相对立式工作时产生的震动小，有益于机械的正常工作，是非常适合作坊的机械。卧式切片机有电机、旋转刀盘、