法国酒精发酵工业的废液处理.pdfVIP

维普资讯 2003年第1期 广 西 轻 工 业 G．X．LightInd． 33 法国酒精发酵工业的废液处理 傅其军 苏 毅 摘译 摘 要：处理来自酒精发酵的废液(俗称酒糟)需大量费用 ， “糖厂朗姆酒(sugarplantrum)”，简称 “糖酒”。土造 对酒厂的经济生存能力具有潜在影响。在法国，越来越严格 朗姆酒厂用非常稀的甘蔗汁来发酵。在这种情况下， 的环保法规已经对利用甜菜和甘蔗废糖蜜等传统原料来生 废液 (含 2～4 固形物)不很浓，其cOD为 14～ 产酒精的制造商造成 了巨大压力。需要克服的一些主要障碍 34g／I(表 Ⅳ)，生物 降解能力高 (BOD／COD 是仍未能令人满意的酒精废液稀释比1：1O。在法属海外殖 0．6)。蔗汁废液COD的87 就是简单的化合物：甘 民地 (瓜德罗普，马提尼克和留尼汪岛)，酒精废液经常被排 油和有机酸，单单甘油就 占38％。糖酒厂产生较浓 放到地里或海中，要不就是通过好氧或厌氧的方法来处理消 的废液(含8410％固形物)，含有各种化学成份 (表 耗掉。葡萄酒厂的酒精废液可以用石灰和硫酸钙来处理，以 酒石酸钙的方式收回酒石酸，然后施放至地里或者在大的曝 Ⅳ～Ⅵ)。甘蔗糖蜜废液的特性是含有大量的无机物 气池里用好氧方法处理。因此最广泛地可被接受的处理方 和 有 机 物 。它 的 COD 在 60～ 120g／L 之 间 法包含有厌氧、好氧处理法或者将废液用于给农作物施肥 。 (Inamdar1998)。0．3～0．35的BOD／COD 比表明有 前者有以沼气的形式用作锅炉燃料 的优点，可回收部分能 机物负荷有限的生物降解能力。不易生物降解的物 源。已有少数几家工厂用这种方法控制污染，但现在这种方 质占很大比例的是COD。它由络合物 (异倍体)组 法在许多国家已变得越来越普遍。 成，是糖蜜酒精废液的暗褐色物质 (酚类化合物，焦 中图分类号：X797 文献标识码：C 糖混合物，己糖碱性降解产物)。无机物负荷主要由 文章编号：1003—2673(2003)01—0033—06 钾 (4～12g／L)、镁 (2～3g／L)、钙 (2～3g／L)、硫酸 盐(4~8g／I)和氯化物 (5～6g／L)构成。糖蜜 (酒精) 1 简 介 废液富含甘油(表 Ⅱ)，但不含甜菜碱，这与甜菜废液 不同。甘蔗糖蜜酒精废液的处理涉及到法国海外属 2000年 4月，作为 INRACNRS合作计划—— 地的5家酒厂。 “减少食品工业废水排放：改进生产流程，抓好源头 治理”的一部分和INRA机构的委托来进行多学科 表 Ⅱ 酒精废液成份特性 (Kampen和Saska1996b) 项 目的研究，我们进行了酒厂、酒精厂废液治理和利 废液来源 甜菜糖蜜 甘蔗糖蜜 粮食 用各种方案的研究。本文主要介绍法国及其属地的 情况，并着重于环保法律法规。 pH值 4．6～4．9 4．6～4．9 3．7～4．1