天然药物化学_其他成分.PPT

实例—五倍子中鞣质的提取 五倍子为漆树科植物盐肤木叶上的虫瘿，主要由倍蚜科昆虫角倍蚜或倍蛋蚜寄生而形成。分布于四川、贵州、云南、陕西、广西等地。具有敛肺降火，涩肠止泻，敛汗，止血，收湿敛疮之功效。常用于肺虚久咳，肺热痰嗽，久泻久痢，自汗盗汗，消渴，便血痔血，外伤出血，痈肿疮毒，皮肤湿烂。 第二节 有机酸 有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基 (-COOH)。磺酸 (-SO3H)、亚磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也属于有机酸。 在中草药的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子，覆盆子等。 除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐。脂肪酸多与甘油结合成酯或与高级醇结合成蜡。有的有机酸是挥发油与树脂的组成成分。 有些特殊的酸是某些中草药的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用。咖啡酸的衍生物有一定的生物活性，如绿原酸（Chlorogenic acid）为许多中草药的有效成分。有抗菌、利胆、升高白血球等作用。 有机酸的理化性质 常温下，低级脂肪酸（含8个碳原子以下）及不饱和脂肪酸多为液体，较高级的饱和脂肪酸和芳香酸多为固体。 低级脂肪酸多易溶于水、乙醇。 芳香酸较难溶于水，易溶于乙醇和乙醚中。 有机酸能与碱金属、碱土金属结合成盐。 有机酸的定性检识反应 有机酸提取液 滤纸+0.1%溴酚蓝试剂 黄色斑点 抗微生物感染海洋生物 50年前第一个海洋生物抗生素—头孢菌素，开创了开发海洋新抗生素的先河； 广谱低毒抗生素—伊他霉素； 海参中提取的海参皂苷抗真菌的有效率达88.5%，是人类历史上从动物界找到的第一种抗真菌皂苷。 其他如皮肤抗炎作用、抗放射性活性物质，海洋医用生物材料鲎试剂、河豚毒素试剂、甲壳素、珊瑚骨材料，海洋生物滋补保健品等。 四、海洋药物研究的发展趋势 半合成技术在海洋药物研究开发中十分重要。 海洋生物技术是海洋药物产业化的主导技术和关键手段 。 现有技术集成组装是现实可行的新途径。 以研究海洋生物活性物质为中心任务的海洋天然药物化学已经成为天然药物研究中最为活跃的分支。 相信21世纪我国海洋药物研究与开发将有重大突破，真正的蓝色药业必将成为我国国民经济中举足轻重的高新技术产业。 五、海洋天然产物的化合物类型 目前人们对海洋生物的认识相当有限，利用率仅为1%左右。 已有的研究表明：海洋天然产物的结构千差万别，新的骨架结构不断被发现。 就目前的研究积累，海洋天然产物常见的化合物有：萜类、甾体、多糖、蛋白质、脂肪烃以及海洋生物特有的结构类型。 目前发现的海洋天然产物中结构特殊、生物活性明显的化合物类型有：大环内酯、聚醚、肽类、C15乙酸原化合物、前列腺素类似物等。 * 第三节　氨基酸、蛋白质和酶 一．含义 氨基酸：是一类既含羧基又含氨基的一类化合物。 蛋白质：是由多达几百个氨基酸残基通过肽键连接而成。 酶：为活性蛋白质。 通式： 二．性质 1．氨基酸性质 无色结晶，熔点较高。 易溶于水，难溶于有机溶剂（丙酮、乙醚、氯仿）。 两性化合物，和强酸、强碱都能成盐。 等电点---在氨基酸溶液中，氨基酸分子中氨基和羧基电离趋势相等时溶液的pH值。等电点时，氨基酸的溶解度最小。 显色反应： 茚三酮加热多显紫色，用于氨基酸鉴别、薄层喷雾显色。 2．蛋白质和酶的性质： 多数蛋白质、酶不溶于有机溶剂。可溶于水成胶体溶液（大分子溶液），不能透过半透膜，据此，可用于蛋白质的提纯。 变性：与酸、碱或加热，可使其变性失活。此反应不可逆。 水解：蛋白质在酸碱酶的作用下可水解成氨基酸。 酶的催化活性及专属性：可因变性而失活。 沉淀反应：可被酸（鞣质、苦味酸、硅钨酸）及多种金属盐类（硫酸铜、氯化高汞）沉淀。 蛋白质的检识： （1）沉淀反应 （2）双缩脲反应 （3）茚三酮反应 第四节 植物色素 植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体，与光合作用有关，如叶绿素；后者存在于液泡中，特别与花朵的颜色有关，如花青素属黄酮类物质。 脂溶性色素主要为叶绿素、叶黄素与胡萝卜素，三者常共存；此外尚有藏红花素、辣椒红素等。除叶绿素外，多为四萜衍生物。 叶绿素本身有抑菌作用，可制备成消炎的药物。 造血功能 养颜美肤 这类色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。 胡萝卜素在乙醇中也不溶。叶绿素等在制备中草药制剂或提取其他有效成分时常须作为杂质去除，以使药物纯化，中草药（特别是叶类、全草类）的乙醇提取液中含有多量叶绿素、