李文虎-安徽中小学教师教育网.PPT

安徽省远程教育优秀作品 选修Ｉ专题４：酶的研究与应用 课题２：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 六安地区 金寨县江店职高 李文虎 一、课题 选修Ｉ专题４：酶的研究与应用 课题２：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 二、内容分析 1、知识性目标 　　a、掌握普通洗衣粉和加酶洗衣粉的主要成分及原理 　　　b、通过实验得出加酶洗衣粉的洗涤效果 2、技能性目标 　　a、设计实验时应遵循单一变量原则、对照性原则有效的控制其他变量 　　　b、学会对照实验的设计 二、内容分析 3、情感性目标 　　a、通过对整个实验过程的探安以及结论的得出，让同学们亲身感受到科学的力量，进一步增强同学们的学习积极性和崇尚科学的信念 　　　b、增强同学们掌握正确实验方法的重要性认识，实现真正意义上的意义建构 4、教学重难点 　　　a、重点：加酶洗衣粉的成分、影响酶活性的因素、三个实验的探究 　　　b、难点：三个实验的设计，结论的得出 三、技术媒体 电脑、投影仪、视频展示仪、 POWERPOINT课件； 实验材料的准备与过程指导 四、教学流程图 　　　　 五、教学过程 六、形成性评价练习 1、通过实验，完成“子课题三的实验步骤6”的表格内容。 2、写出你所得出的实验结论。 七、设计意图 首先，通过对基础知识的讲解，使同学们对普通洗衣粉和加酶洗衣粉的成分及去污原理有所了解。 然后，通过“资料分析”来应用这些原理解释现象，巩固理论知识。 最后，通过“三个子课题实验”来探究加酶洗衣粉的洗涤效果，从而在同学们的大脑中实现真正意义上的建构，达到记忆效果。 八、创新点分析 九、授课教师 李文虎，男，中学一级教师，1998年6月毕业于安徽农业技术师范学院农学系农学专业，本科，辅修英语专业。同年9月至今在金寨县江店高级职业中学（省示范职高）职教组任教。其间有多篇论文获奖，其中省一、三等奖各一篇，市一等奖二篇、二等奖二篇，县一等奖两篇。2008年7月参加安徽省骨干教师培训班学习并结业，获有农动部颁发的平面设计高级证书。 ②改进 制取同样的污染布，称取等量的同一种洗衣粉，分几个温度不同的试验组，温度梯度可设为20、25、30、35、40、45、50、55度，若测出在40度时洗涤效果最好，可设置更细的试验组如35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45度，直至测出具体的最适温度。 ①实验原理 酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶的活性降低，去污力下降 ②洗涤效果的判断 可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较 2、实验设计 ③材料器具： 加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直尺、天平等 ④实验准备 （1）制取带有污物的实验用布 将等量的鸡血滴到7块大小相同的、质地相同的新布上 （2）称取1g加酶洗衣粉：用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉 （1）配制系列温度梯度水溶液 取大烧杯7只，用量筒量取500ml的蒸馏水放入其中。然后将7只烧杯分别放入250C、300C、350C、400C、450C、500C、550C的恒温水箱加热。 （2）将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入7只烧杯中。 （3）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行，持续保持各自的温度。 （4）过相同的时间后观察洗涤效果。 ⑤实验步骤 实验中可以用滴管控制污物的量，待污物干燥后再进行实验；布料应放在洗衣粉溶液中浸泡相同的时间；采用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程；模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同 实验遵循的原则：单因子变量的原则和对照原则 （三）子课题三：不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 1、实验原理 不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有专一性，所以对不同污渍洗涤效果不同 2、实验步骤 ①取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。 （a为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，c为淀粉处理组，d为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组) ②制取带有污染物的实验用布 给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积 按同样的方法给第2－6组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积 ③将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中，各注入500ml蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透 ④温度控制 烧杯均放入温度为45度的水浴锅 ⑤洗衣粉洗涤 给1a－6a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉， 给1b－6b号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉， 给1c－6c号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉， 给1d－6d号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉， 给1e－6e号烧杯中加