园艺与景观治疗理论及操作手册.PDF

園藝與景觀治療理論及操作手冊 HORTICULTURE THERAPY HEALING LANDSCAPE --THEORY PRACTICAL HANDBOOK-- 郭毓仁 編著 中國文化大學景觀學研究所 中華民國九十一年十月 一.前言介紹 在過去，地球上的人生活的很單純（simple ），生活的目標就是生存。自然 擁有不可知的力量，人類融入大自然中生活，家庭是生產者，和土地有密不可分 的關係，生存是生命最終的目標。在所謂生命金字塔中(pyramid of life) ，植物是 最底下一層的，再上一層是草食動物，肉食動物，而最上層的是人類，當其中一 層或數層滅絕消失時，人類便消失了，但是當人類消失時，任何一層並不受影響。 可惜現代的社會，人類變成消費者，人類有足以破壞其他生命的潛能，生存不是 生命的目標。取代的是族群的認可，兒童的教育，以及所觀察到的生命是被父母 或專家所設計好的，小孩把大部分的時間用在電視娛樂，休閒活動也從古代的打 獵，採集，種植，畜牧變成今天的逛街購物（shopping ），家庭休閒以買東西來 娛樂自己，成為以質和量來決定生活品質。都市中成長的小孩比起父母親的一 代，更疏離自然，對於森林，樹木是黑暗危險的地方，鄉村屬於落後不文明之地。 根據 Montagu(1986) 的研究調查發現，1950 年代有超過 90％的新生兒，被置於嬰 兒床吃奶瓶長大母乳的營養並沒有轉移到孩子身上。因此動植物只是食物的一 種，孩子並未因學習而瞭解自然本身的力量。 在過去幾年中，和人類接觸自然可以得到療效的理論有關的三種療法是（一） 園藝治療 （horticulture therapy）（二）自然環境治療(nature therapy)或類似於景觀 治療(Landscape therapy) ，以及（三）動物輔助治療(animal aid therapy) 。本書內 容主要著重於前兩項。所謂園藝治療法(horticulture therapy)是指與植物及園藝有 關對疾病的處理的治療方法。園藝植物有生活史，就好像是人類生命的誕生，經 過幼年期、青春期、中年期、老年期，最後結種子死亡。園藝植物需要經過一定 過程的不同管理才能茁壯開花，因此如果訓練智障者園藝植物管理上一些簡單重 覆的步驟，不僅可以得到收成而且可以從中了解到維持生命的韻律。透過園藝活 動幫助精神病患與智障者建立自信心和成就感，並增加耐性的例子在國內外都有 許多。例如美國維吉尼亞州的一座療養院運用園藝活動來治療智障兒和自閉症患 者，他們在夏天種菜，冬天種香菇的學習過程中，使患者更加有信心和活潑。在 選擇園藝作物上利用一些容易栽植的一年生草花，較可看出種植結果，在西德也 有許多類似的案例，他們發現在馬鈴薯田挖掘馬鈴薯是一項最可被智障考接受的 一項技藝。從這裡我們可以歸納出一個結論:對智障者最佳的職能訓練應該是屬 於有固定手續的工作，而園藝活動也正符合這個需求。 園藝在傳統上多只用來生產經濟價值或較為特殊的植物給市場上販售 獲取利益，但最近也包含了景觀植物的維護等過程，而園藝治療是強調園藝栽培 的過程中所得到的精神上的利益，因此園藝的範圍也更廣泛。「景觀治療」是藉 由景觀元素所組成的環境來作為刺激感官的工具，也可以說是以外在的環境來當 作治療的工具。如一個令人感到柔和舒適的、乾淨的、明亮的外在空間，對人的 身心將可產生良善的益處，反之，一個令人感到焦燥不安、不舒適的環境，將對 身心產生弊害，景觀治療便是以此觀念發展出來的。而景觀組成的元素便是植 2 栽、顏色、石塊、水 … … 等，尤其是植栽，對人類的身心有莫大的助益，植栽的 顏色、釋放出的氣味、外在的質感 … … 等，都能對人體有刺激的作用，可以消除 疲勞、減輕壓力、鬆弛神經 、控制情緒，甚至可以增進審美觀。藉由色彩給人類 的感受也可見達到治療的效果。如紅光會增強肌肉的活力、血壓、呼吸及心臟效 能，而藍光則能使身體放輕鬆幫助苦於失眠的人等。除了被動的景觀(being)外， 實質的園藝操作(doing)也可以得到療效，可於其中獲得成就感與滿足感。不論是 景觀或園藝治療都應該讓領有執照的專家來執行，如果再沒有證照制度的國家而 言也應該讓具專業知識在學術領域受到肯定的人來執行。但是這種療法最重要的 部分並不是治療師本身，而是植物。治療師應站在監督與