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鸡蛋的孵化技术----烤窑孵化 鸡的繁殖特点 母鸡生殖特点 卵泡连续发育，排卵和受精 受精卵发育：体内和体外 体外为主 营养：前部鸡蛋内害物 仅有左侧输卵管 禽蛋的构造及形成 禽蛋 胚盘/胚珠：胚胎发育原理 蛋黄 蛋白 蛋壳膜 蛋壳 形成（卵巢 蛋黄） 输卵管 伞部 受精 膨大部 蛋白 峡部 内外壳膜 子宫 胶护膜 （三）常见畸形蛋及形因： 表现＾＼＼←＼ 表现＾＼＼←＼ 原 因 双黄蛋　　　 特大，双黄 受惊，物理压迫 无黄蛋　 小无黄蛋 异物血块刺激 软壳蛋（无壳） 无硬壳 有壳蛋 缺VO、CA、P病，受惊，用药 异物蛋 蛋中有血块，肉斑 卵巢出血，寄生虫，细胞脱落 变形蛋 长，扁，腰鼓，皱纹，砂壳 输卵管子宫失常 蛋包蛋 特大，壳内有一正常蛋 蛋 形成产出前受惊输卵逆蠕。 （四）种蛋管理 1.选择 （1）来源：比恰当，营养全价管理好，经产 （2）外观:清晰度 蛋重 蛋形 壳厚 颜色 （3）碰击听声：清脆 “扑扑” －破 （4）照蛋透视：蛋壳 气温 蛋黄 2.种蛋消毒 保存前：高温消毒 高锰酸钾14g，福尔林7.8ML 湿度：60 ―75％ 温度：20 －30％ 入卵前： 浸泡消毒3分钟40 －50度 3.种蛋保存 温度：13 －18度 湿度：70 －80度 时间：2周内，不宜洗涤 4.种蛋运输： 防震，防晒，防冻，防淋 五.孵化条件与控制 1.温度 恒温孵化：1 －19天 37.8度 20 －21天 37.5 －37度 变温孵化：1－6天 40－39.5度 7－12天 39.5－39度 13－18天 38－39度 19－21天 38－37.5度 注意事项： 冬季及早春：可提0.2－0.5度 蛋面温度：蛋壳上所测温度也即眼皮所测温度 温度：前度，中平，后代（施温原则） 看胎施温－温度调节 根据胚胎发育规律来调整孵化温度即：把各胚龄“蛋相”之差距来调整温度 第五天： 起眼期，“黑眼”血管分布1/3，70％有明显黑眼 ―――― －表示用温恰当 第10 －11天： 今拢期，整个蛋布满血管，10天未有70％“合拢” ―――说明用温正常。 第17天： “封门”―――小头对准光亮，再看不到光亮部分。 眼皮试温： 感到蛋凉 ―― －蛋温低 烫眼皮 ―――温度高 有点烫眼皮 ―――39.4度 感有热不烫眼皮 ―――38.3度 感有热但热度稍低 ―――37.8度 感有热但温度平和 ―――37.2度 结论：在一定温度范围内，温度高，发育快，温度低，发育慢。 2.湿度 40 －75％ “整批孵化原则”“两头高，中间低”即 1 －7天 60－65％ 便于形成羊水，尿囊液 8－18天 50－55％ 便于排出羊水，尿囊液 19－21天 65－70％ 防止绒毛与蛋壳粘连使蛋壳变脆，便出皱。 湿度对胚胎发育的影响 湿度不足：但内水分蒸发多 －粘连，物质代谢，废物排除，二氧化碳摄入。 湿度过大:阻碍蛋内水分蒸发，“溺死”“弱皱”。 3.通风： 目的：排除二氧化碳 原则：随胚龄增加逐渐增加逐渐增加通风 通风与温度：湿度的关系 通风不良，空气不流畅，湿度大，温度高，通风速度快，温度均难于保证。 翻蛋：每１～２小时翻蛋一次至１６天止。手动翻蛋时，动作要轻、稳、慢。启用自动翻蛋系统后要注意每隔一段时间检查翻蛋次数、角度是否正常。 改变种蛋孵化位置和角度 目的：改变胚胎位置，防粘连，使受热均匀，有助于胚胎运动，促进血液循坏 胚胎温度：孵化温度，胚胎产热量之间的热交换模式 发育中胚胎所经受的温度取决于三种因素： 机内温度 －孵化温度 孵化机与胚胎之间的散热力 胚胎本身的代谢产热量， 即：T蛋＝T机＋（H胚＋H失水）/K T蛋 ――― 蛋温 T机 ―――孵化机内温度 H胚 ―――孵化时刻产生的热量 K ――――蛋及其周围空气的导热率 刚开始孵化：H胚小 H胚 H失 孵化末期： H胚 H失 5.凉蛋 目