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公司名称：Azienda Agricola Bittarelli Patrizio
公司信息（Informazioni ）
• 公司历史：
农庄座落在特拉西梅诺湖山丘 300 米海平面的小镇 Poggio del Sole
自1940 年以来 Bittarelli 家族就在这个小镇土地上生活和工作，最初如农民，1970 年开始如
业主，同一年将成立农庄 Bittarelli
农庄是以家庭式经营，领有 30 苗土地，用于主力生产谷物，使用轮作与低施肥技术，为了
可以收成更好品质的作物。自从 2003 年开始，该农庄开始生产小鹰嘴豆，斯卑尔脱小麦，
大麦，特拉西梅诺的 fagiolina 和古老的豆科植物，小镇的气候和土地使这些古老豆科植物拥
有独特和高品质。从 2003 年起，农庄被特拉西梅诺 Fagiolina 联盟所保护
• 公司位置：
公司地址：Poggio del Sole ，Vaiano ，Castiglione del Lago (PG)
产品信息（Informazione dei prodotti ）:
• 产品的年产量：10000 公斤的豆子
• 谷物品种和特点：谷物（斯卑尔脱小麦，珍珠大麦），豆类（小鹰嘴豆，山黧豆 ，
特拉西梅诺的 Fagiolina ）现成的产品（天然鹰嘴豆，陈山黧豆，天然/农夫特拉西梅
诺的 Fagiolina ，不寻常的汤，芦笋大麦，秋汤，珍珠米汤和鹰嘴豆）
• 其它产品：特级初榨橄榄油，柠檬酱，辣椒酱，李子果酱
公司产品简介（Descrizione dei prodotti ）
1 特拉西梅诺的 fagiolina：特拉西梅诺地区特产，它使现代厨房增值，具有良好定义的
特性：如黑色种脐，重量，颜色和味道。由春季播种，八到九月收成。作物是完全尊
重环境，因为它并不需要特别的肥料处理农药和杀虫剂。
2 山黧豆（Cicerchie ）：它是一种历史悠久的豆。含有很少脂肪，但高蛋白质，从而被
视为穷人的肉。像所有的豆类需浸泡 12 个小时，彻底清洗及和新鲜香草一起煮，大
约需要一个半小时煮熟。它们具有甜味，非常适合同洋葱汤，卷心菜或新鲜的香草，
如百里香，龙蒿中一起煮
3 薏米（orzo perlato ）：已知自12000 年前，在古代大麦可能是人的饮食的禾本科之一
含有丰富的蛋白质，钙，磷，纤维素和非常低血糖，大麦特别适合老年人和运动员的
饮食。一旦煮熟薏米可以被用来作为拌沙拉食材或大米食材“orzotti ”。薏米不需要
浸泡，只需煮约30 分钟
• 市场规划 （Strategia aziendale ）：销售在国内市场
联系方式（Contatti ）
网址：www.agricolabittarelli.it
地址：Poggio del sole, Vaiano, Castiglione del lago (PG)
电话：075 9527072
邮箱：info@agricolabittarelli.it
patriziobittarelli@libero.it
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