分析各种晶体在不同环境下的成长情形.PDF

一閃一閃「暖晶晶」－影響晶體結晶要素之研究 摘要 冰糖是糖水的結晶產物，而暖暖包是利用醋酸鈉在結晶的過程中放熱而製成，但兩者的結晶方式明 顯不同。本研究是利用明礬、硫酸銅、鉻礬、赤血鹽等晶體的結晶實驗，來探討醋酸鈉在暖暖包中所扮 演的角色，並歸納要件與尋找可替代的物質。另就上述四種晶體的結晶過程，探究其理想的結晶環境與 方法，且對混合晶體做一連串實驗，並整理出混合晶體的生成條件。 壹、研究動機 今年冬天寒流來襲，想找一些可保暖的東西。在逛夜市時，看到一種可重覆使用的暖暖包，內有無 色液體及一個圓形金屬片，需要取暖時就可輕按金屬片，使原本無色的液體一瞬間立刻變為乳白色的固 體，溫度也隨之升高。查尋資料的結果知道此種現象與暖暖包中主要物質醋酸鈉的「結晶」有關，這不 禁又想起理化課談到溶解度與溫度的關係時，老師說過冰糖是糖水結晶的產物，糖水的結晶與暖暖包的 結晶相同嗎？覺得很好奇，於是想一探究竟。 貳、研究目的 一、比較醋酸鈉與各晶體（明礬、硫酸銅、鉻礬、赤血鹽）溶液在溶解曲線中準安定區的範 圍（邁耶理論）大小。 二、比較醋酸鈉與各晶體（明礬、硫酸銅、鉻礬、赤血鹽）溶液在結晶的過程中，對於所需的生長 條件、結晶出的晶體晶形等之間的差異。 三、歸納出在市售暖暖包中，選擇醋酸鈉晶體為其溶液的條件，並就各晶體（明礬、硫酸銅、鉻 礬、赤血鹽）的成長條件，找尋自製暖暖包的替代溶液。 四、晶體（明礬、硫酸銅、鉻礬、赤血鹽）在成長中的各項影響變因。 五、探討混合晶體的養成，並求其成長的要件。 參、研究設備與器材 燒杯（100 、250 、500mL ）、量筒（10 、100mL）、玻璃棒、滴管、三角架、酒精燈、表玻璃、保鮮 膜、電子秤、濾紙、漏斗、醋酸鈉（ CH COONa ）、明礬（KAl(SO ) ）、硫酸銅（CuSO ）、鉻礬 3 4 2 4 （KCr(SO ) ））、赤血鹽（K [Fe(CN) ] ） 4 2 3 6 肆、研究過程與方法 一、比較各種物質的結晶狀況 （一）用7個燒杯各配製 10mL的水，並依比例配成醋酸鈉溶液，攪拌之並觀察其溶液的溫度變化。 （二）將其中有醋酸鈉沈澱的燒杯至入熱水浴，使其完全溶解。 1 （三）待溶解後，靜置並冷卻之，觀察現象並記錄。 （四）將晶種放入上述的7 杯燒杯中，觀察並記錄。 （五）利用上述步驟，重複配製赤血鹽、硫酸銅、鋁明礬、鉻明礬等溶液。 二、製作各種不同的晶種 （一）用燒杯裝取80mL的水，並配製成醋酸鈉的飽和溶液（需有沈澱） 。 （二）將上述溶液置入熱水浴，待其沈澱完全溶解後，取出靜置並冷卻。 （三）取醋酸鈉顆粒投入溶液中，將溶液置於裝有酒精的大燒杯，並用保鮮膜密封住。（此為雙溶 劑結晶法）。 （四）數天後，杯底即出現數個結晶較大但形狀不規則的晶種。 （五）重複上述步驟，各配製赤血鹽、硫酸銅、明礬、鉻礬晶體等晶種。 三、晶種對晶體結晶的影響 （一）用燒杯配製80mL的醋酸鈉過飽和溶液三杯： A 、B 、C 。 （二）用細棉線綁一大顆粒的醋酸鈉晶種吊入A 杯中。 （三）用細棉線單獨置入B 杯中。 （四）C 杯不放入任何物質。 （五）將三杯靜置於通風處，觀察並比較它們的結晶情形。 （六）重複上述步驟，各配製赤血鹽、硫酸銅、明礬、鉻礬晶體等晶體。 四、蒸發速度對晶體結晶的影響 （一）用燒杯配製80mL的明礬過飽和溶液三杯： D 、E 、F 。 （二）分別用細棉線綁一大顆粒的明礬吊入D 、E 、F 三杯溶液中。 （三）將D 燒杯口封上保鮮膜。 （四）將E 燒杯口封上保鮮膜，並在其上戳破數個小洞。 （五）F 燒杯則不作任何處理。 （六）將三杯靜置於通風處，觀察並比較它們的結晶情形。 （七）重複上述步驟，各配製赤血鹽、硫酸銅、鉻礬、醋酸鈉晶體等晶種。 五、磁場對晶體結晶的影響 （一）用燒杯配製80mL的明礬過飽和溶液兩杯： G 、H 。 （二）分別用細棉