几种天然香辛料提取物延长冷却肉货架期的研究.pdfVIP

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几种天然香辛料提取物延长冷却肉货架期的研究.pdf

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维普资讯 第24卷第3期 多}O0D&MACItI~RY Vo1.24.No.3 2008年5月 鬻 誉 Mav.2008 几种天然香辛料提取物延长冷却 肉货架期的研究 Studyonextendingtheshelf—lifeofchilled meatbyseveralnaturalspiceextracts 夏秀芳 孔保华 于长青 XIA -fang KONGBao.hua YUChang.qing (1.黑龙江省八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆 163319;2.东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 15003

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