中国食品添加剂发展情况.docVIP

题 目：中国食品添加剂发展现状调查 学校：山东省农业管理干部学院 班级：09级食品营养与检测1班 姓名：崔健 学号：2009030601216 指导教师：于克学 摘要 随着现在视频生产日益社会化和规模化的过程中，食品添加剂对食品工业而言已不可获取，甚至可以讲“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。食品添加剂市食品生产中最活跃、最具创造力的因素，然而今年来出现的一些食品安全事故都与食品添加剂有着千丝万缕的联系，如何做到科学认识并安全使用食品添加剂是当前企业生产及政府监管的重点。 关键词 食品添加剂 现任情况 发展情况 引言 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或天然物质。近年来，食品添加剂工业发展迅猛，这是由于人们对于健康和营养的认识和重视程度不断提高。大量科学研究证明，心脏病、癌症、高血压等疾病与饮食有一定的关系。正是这一原因，刺激着氨基酸、维生素和各种微量元素、大豆提取物、具有保健功能的添加剂如壳聚糖、硫酸软骨素等消费量的增长；此外，人们对于食品的安全性和健康性意识增强，促进了天然或半天然食品添加剂消费的增长；方便食品的盛行，也推动了添加食品剂的发展。 正文 一、 我国食品添加剂行业发展 1.生产发展状况 　　我国食品添加剂行业与国外发达国家相比发展时间较短，在生产企业的规模、产量、添加剂种类、质量上都与国外