中国茶王 - 大国香茉莉花茶.docVIP

中国茶王-大国香茉莉花茗茶 中国茶王-大国香 HYPERLINK /view/917.htm \t _blank 茉莉花茗茶，是将茶叶和 HYPERLINK /view/15868.htm \t _blank 茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。大国香茉莉花茗茶，采用上等珍品好的花茶为原料，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味而闻名。大国香茉莉花茗茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。大国香茉莉花茗茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。大国香茉莉花茗茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用。 　　在中国，茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，大国香茉莉花茗茶的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可 HYPERLINK /view/782582.htm \t _blank 窨花茶的 HYPERLINK /view/8056.htm \t _blank 玫瑰、 HYPERLINK /view/20009.htm \t _blank 蔷薇、 HYPERLINK /view/3101933.htm \t _blank 兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。 　　优质中国茶王-大国香茉莉花茗茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。 冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好滋味醇厚鲜爽的特点。 中国茶王-大国香茉莉花茗茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提之说”。就是说制作大国香茉莉花茗茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之 HYPERLINK /view/37160.htm \t _blank 花茶，无论档次高低，其冲泡数回仍应香气犹存。正规茶行所售茉莉花茶之中一般没有或者只有少量干花，因为厂家加工完成后是需要专人挑拣去干花，特别是高档花茶，但有个别品种，加工时会撒上些许新鲜茉莉花烘成的花瓣加以点缀。《 HYPERLINK /view/3580127.htm \t _blank 中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉．是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级的大国香茉莉花茗茶在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝大国香茉莉花茗茶的原因 。茉莉花茶窨制是茶与茉莉花的混合。在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。据有关资料，不同茶树品种的茶坯吸香力差异不显著。嫩茶与老茶的吸香力强弱主要表现在茶香与花香的协调性上，嫩茶本身香气好，可衬托茉莉花香，老茶香气差，衬托能力弱。春茶香气好于夏茶，窨制茉莉花茶亦如此。不同工艺的茶叶窨制的茉莉花茶，烘青 HYPERLINK /view/12.htm \t _blank 绿茶香型与茉莉花香协调品质好。 HYPERLINK /view/6154.htm \t _blank 乌龙茶较协调，品质中。 HYPERLINK /view/6025.htm \t _blank 红茶香型不协调，品质差。炒青、烘青、半烘炒，由于炒青在窨花过程中，吸水能力强，大于烘青，烘青花茶香气则好于炒青，是其本身茶坯香型造成的。茶坯含水量与茶叶吸附茉莉花香成分量之间呈直线相关，茶坯含水量10—30%之