国立高雄应用科技大学化学工程与材料工程系物理化学试验试验二.DOC

國立高雄應用科技大學 化學工程與材料工程系 物理化學實驗 實驗二 液體黏度測定 預習報告 組別：第七組 姓名：沈育如 學號：1100101137 指導老師：吳瑞泰 實驗日期：102年12月18日 目錄 一、目的...................P3 二、相關知識...............P3 三、儀器...................P9 四、藥品...................P9 五、實驗步驟...............P9 六、參考資料...............P12 一、目的 根據卜瓦醉方程式簡化後得到η=Cρt(η:絕對黏度，C:黏度計常數，ρ:液體密度，t:流體流經毛細管時間)，利用奧士瓦黏度計測量標準液體(水)與被測量液體的時間t0與t，並查得兩者的密度值，帶入簡化式的比較式即可得到絕對黏度。 二、相關知識[2] 黏度，是黏性的程度，是材料的首要功能，也稱動力粘度、粘（滯）性係數、內摩擦係數。 黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。 黏滯力是黏性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高粘度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的斜盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有黏性。 沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無粘流體。 黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。 剪切黏度是兩個板塊之間流體的層流剪切。而流體和移動邊界之間的摩擦導致了流體剪切，描述這種行為強度的是流體的黏度。在一般的平行流動中（如可能發生在一個直管中），剪切應力正比於速度梯度。相互平行的相鄰層之間的移動速度不同，產生剪切。而流體的剪切黏度是描述對剪切流動的抵抗能力。在理想情況下，它被定義為庫愛特流——被困在水平板（一側固定，一側以恆定速度水平運動）間的一層流體。（註：通常認為板塊非常大，不需要考慮邊緣附近的情況。） 如果頂板的速度足夠小，流體粒子將平行於它流動，並且它們的速度從底部的0到頂部的ν呈線性變化。流體的每一層流動速度快於它的下一層，它們之間會產生一個抵抗它們相對運動的摩擦力。特別是，流體將在頂板運動的反方向施加一個力，在底板也會產生一個等大反向的力。因此需要一個外力來維持頂板以恆定的速度運動。 力F的大小正比於每塊板的運動速度u和面積A，而反比於兩板之間的距離，即　 在這個公式中，比例係數是流體的黏度（特別是動態黏度）；的比值稱為剪切變形或剪切速度，是垂直於板的速度上流體速度的導數。牛頓用微分方程式表達出了黏性力： 　 這個公式假設流動是沿著平行線的，並且垂直於流動方向的y軸指向最大剪切速度。這個方程式可以用於速度非線性變化的情況，比如在流體流經管道中時的情況。 牛頓流體 表觀黏度與剪切速率無關的流動特性的流體（即服從牛頓黏性定律的流體）稱為牛頓流體。黏性定律是一個本構方程式，而不是一個自然法則。一種流體的行為符合牛頓定律，黏度μ獨立於應力的成為牛頓流體。氣體，水和許多常見的液體可以在普通的條件和環境考慮為牛頓流體。 牛頓流體的流動曲線（剪切應力與剪切速率的關係曲線稱為流動曲線），是一條通過原點的直線。牛頓流體的黏度是直線的斜率。對於同一流體，在任何剪切速率下，黏度相同，與剪切速率無關。黏度不同的流體，斜率不同。 非牛頓流體 表觀黏度隨剪切速率而變化。它不再是物性常數，但它與牛頓黏度同因次。黏性定律是一個本構方程式，而不是一個自然法則。一種流體的行為符合牛頓定律，黏度μ獨立於應力的成為牛頓流體。氣體，水和許多常見的液體可以在普通的條件和環境考慮為牛頓流體。有許多明顯偏離牛頓定律的非牛頓流體，比如： 切力變稀流體：流體隨黏度隨剪切速率增大而降低； 觸變性流體：定溫下表觀黏度隨剪切持續時間而降低； 震凝性流體：定溫下表觀黏度隨剪切持續時間而增大； 賓漢流體：在低應力下表現為固體，在高應力下表現為黏性流體。 即使是牛頓流體，黏度通常取決於其組成和溫度。氣體等可壓縮性流體，這取決於溫度，而隨壓力變化很慢。一些流體的黏度可能取決於其他因素。例如磁流變流體，流體在加磁場後變厚，可能會表現得像固體點。 粘度與溫度並不成線性關係，它與溫度範圍有關，溫度越低，粘溫關係越密切。又如，在0℃，20℃及100℃下，當ΔT=±1℃時，水的粘度變化，分別約為3.4%，2.5%及1.1%[2]。此外，氣體與液體的粘度溫度變化的規律完